Question

据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题，请完成下面的实验鉴定报告。

    (1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

    (2)实验原理：还原性糖可用    试剂、淀粉可用

    试剂来检测。

    (3)实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。

    (4)实验步骤：

①鉴定还原性糖：___________________________________________。

    ②鉴定淀粉：_______________________________________________。

    (5)实验现象：_____________________________________________。

    (6)结果分析：______________________________________________。

    (7)在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：_____________________________________。

Answer 1

  (2)班氏革兰氏碘液

    (4)①将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上，滴加l一2滴班氏试剂。将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化

    ②将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上，滴加l一2滴革兰氏碘液，观察颜色变化

    (5)(6)学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致，(如：观察到有红黄色，说明有还原性糖存在；如没有红黄色，说明没有还原性糖存在。如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在)

    (7)载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂

解析:

  本实验的目的是鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉，联系教材中有关实验可知，检测还原性糖可用班氏试剂或是斐林试剂，检测淀粉可用革兰氏碘液。设计实验步骤决不是让学生凭空猜想，而是要依据学生学过的实验对知识进行有效迁移。设计本题的实验步骤就应该依据教材中鉴定还原性糖和淀粉的两个实验来进行。在鉴定还原性糖的实验操作中，为防止载玻片因加热不匀而爆烈，应在火焰上来回移动。