Question

12．关于糖分解代谢的叙述，错误的是（　　）

• A． 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
• B． 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
• C． 发芽小麦种子不含多糖
• D． 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

Answer 1

分析 糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．

解答 解：A、蔗糖由葡萄糖和果糖组成，因此蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，A正确；
B、乳糖由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖，B正确；
C、发芽的小麦种子含有多糖淀粉和纤维素，C错误；
D、纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此水解可形成葡萄糖，D正确．
故选：C．

点评 本题考查糖类的分类、分布和功能，对基础知识的理解和记忆是解题的关键．