胰蛋白酶作用于一定量的某种物质，温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图,下列叙述不正确的是

A.
该酶作用的底物是蛋白质
B.
在140分钟后曲线变成水平，这是因为底物量一定，底物已被消耗尽
C.
若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，则生成物量可在更短时间达到最大值
D.
若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液PH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将上升

D
试题分析：胰蛋白酶作用于一定量的某种物质，酶的特点是高效性，专一性，酶的作用较温和，酶在最适宜的温度和PH条件下，其活性最高，温度和PH偏高或偏低，酶的活性都明显降低，温度过高，过酸过碱将破坏酶的结构，可见胰蛋白酶PH值由2到10时，酶的结构已被破坏，酶已经失去活性，D错误。
考点：本题考查酶在代谢中的作用的相关知识及探究影响酶活性的因素的实验能力，属理解层次，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力；识图能力和具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。

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科目：高中生物 来源： 题型：

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37 ℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是________。

（2）在140 min后，曲线变成水平，这是因为____________________________________。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将________，原因是__________________________________________________________。

（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是_________________。

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科目：高中生物 来源：辽宁沈阳二中10-11学年高二上学期10月月考（生物） 题型：单选题

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如上图，请回答下列问题：

⑴　该酶作用的底物是　　　　　　　　　　。
⑵　在140分钟后，曲线变成水平，这是因为　　　　　　　　　。
⑶　若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。
⑷　若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将　　　　，原因是　　　　　　。

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科目：高中生物 来源：2010-2011学年河大附中第二学期期末测试高二生物试卷 题型：综合题

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：
（1）该酶作用的底物是______________。
（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为_______________。
（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。
（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的
速度将___________，原因是___________。
（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是