Question

5．无论用清水怎么洗菠菜，清水都不会变绿，但若放在沸水中一烫，水会变成绿色，这是因为（　　）

• A． 在清水中没有物质出入
• B． 在清水中质膜没有选择透性
• C． 在沸水中色素分解成小分子物质
• D． 沸水使质膜失去选择透性

Answer 1

分析 生物膜的功能特点是具有选择通过性，用清水洗菠菜，清水中不见绿色物质，是生物膜具有选择透过性的体现；把菠菜放入沸水中一烫，高温杀死了细胞，细胞死亡后，其生物膜破裂，导致生物膜失去了选择透过性，菠菜的细胞液中绿色的物质进入清水，清水变绿．

解答 解：A、细胞膜能控制物质进出，则菠菜在清水中至少有水分子的进出，A错误；
B、质膜即细胞膜，清水中细胞膜具有选择透过性，B错误；
C、色素分解成小分子物质需要酶的催化，而高温会使酶失去活性，水立刻变成绿色说明叶绿素没有被分解，只是从细胞液中进入清水中，C错误；
D、菠菜放入沸水中一烫，高温破坏了生物膜的选择透过性，菠菜的细胞液中绿色的物质进入清水，清水变绿，D正确．
故选：D．

点评 本题考查生物膜的选择透过性特点，要理解生物膜选择透过性的含义，生物膜的选择透过性能够主动的吸收需要的物质，而当细胞死亡时，细胞膜也就破裂，导致细胞失去选择透过性．