Question

18．下列各项利用了细胞呼吸原理的是（　　）
①中耕松土  
②酸奶的制作
③利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒   
④水稻的翻晒田  
⑤合理密植 
⑥糖渍、盐渍食品  
⑦用透气的消毒纱布包扎伤口．

• A． ①②③④
• B． ①②③④⑦
• C． ①③④⑤
• D． ①③④⑤⑦

Answer 1

分析 常考的细胞呼吸原理的应用：
1、用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制致病菌的无氧呼吸．
2、酿酒时：早期通气--促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖，后期密封发酵罐--促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精．
3、食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸．
4、土壤松土，促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量
5、稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸．
6、提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀．

解答 解：①中耕松土有利于促进根细胞进行有氧呼吸为矿质元素的吸收提供能量，利用了细胞呼吸原理，①正确； 
②酸奶制作利用了乳酸菌的无氧呼吸，②正确；
③利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒是利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理，因此也利用了细胞呼吸原理，③正确；   
④水稻的翻晒田能增加土壤中氧气的量，增强根细胞的有氧呼吸，释放能量，促进对无机盐的吸收，④正确；  
⑤合理密植有利于植物进行光合作用，⑤错误；
⑥糖渍、盐溃食品是将细胞杀死，破坏细胞膜的选择透过性，从而使大分子物质能够进入细胞，⑥错误；
⑦用透气的消毒纱布包扎伤口构成有氧环境，从而抑制厌氧型细菌的繁殖，⑦正确．
故选：B．

点评 本题考查呼吸作用原理的应用及影响呼吸作用的因素的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力，属于考纲理解层次，难度中等，要求学生理解各种用途的原理，注意细胞呼吸与光合作用和水分代谢的应用相区别．