Question

【题目】某课外活动小组以淀粉酶为实验材料，探究 pH 对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果。请回答相关问题：

（1）该实验的自变量是_____，以_____作为检测因变量的指标。

（2）图示实验结果中，pH 为 1 条件下的酶活性大于 pH为 3条件下的酶活性，与预期结果不符。于是活动小组又进行_____(填“对照”“对比”或“重复”)实验，得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解，因此推测，该实验中淀粉可能是在_____和_____的共同作用下分解的。

（3）据图示结果，欲更准确地确定该酶的最适 pH，简要的实验思路是_____。

Answer 1

【答案】不同PH 1h后淀粉剩余量 重复 淀粉酶 盐酸 在PH为59范围内，降低PH梯度重复上述实验

【解析】

该实验目的为探究PH对酶活性的影响，故该实验的自变量是pH的不同，因变量是酶活性，据图示可知，横坐标为不同的pH，纵坐标为观测指标，据此分析作答。

（1）结合题图信息可知：横坐标为不同的pH，纵坐标为淀粉剩余量，故该实验的自变量是pH的不同，因变量酶活性，观测指标是lh后淀粉剩余量。
（2）当实验结果与预期不符，需进行重复实验观察结果；由于盐酸能催化淀粉水解，因此推测，该实验中淀粉可能是在淀粉酶和盐酸的共同作用下分解的。
（3）据图示可知pH为7时淀粉的剩余量最小，故要更准确的测定最适pH值，需在pH值在5-9之间设置更小的pH梯度，重复上述实验。