【题目】在研究不同pH对酶活性的影响的实验中，准备5支含有等量蛋白酶溶液但pH不同的试管，每支试管中加一块1 cm3正方体凝固蛋白块，试管均置于25 ℃室温条件下。各试管蛋白块消失的时间记录如下表，请据下表回答：
试管编号 | 酶溶液的pH | 蛋白块消失的时间/min |
1 | 1 | 13 |
2 | 2 | 9 |
3 | 3 | 11 |
4 | 4 | 45 |
5 | 5 | >60 |
（1）请用曲线定性表示pH与酶活性及蛋白块消失时间之间的关系__________。
（2）如图中的曲线表示不同pH对酶催化作用的影响。其中纵坐标（V）表示蛋白块体积（cm3），横坐标（t）表示蛋白块消失所需的时间（min），则能表示2号试管实验情况的曲线是__________。
（3）若5号试管的实验情况为曲线Ⅳ，你如何解释？______________________________。
（4）请提供两种改进实验的方法，使实验能在更短时间内完成，并解释每种方法为什么能缩短实验时间。
方法一：___________________________。
解释：_____________________________。
方法二：________________________。
解释：___________________。
（5）为了确定蛋白块的消失是由于酶的作用，则还应对实验进行什么设计？请说明控制的变量。___________________________。
【答案】
Ⅰ pH为5的溶液使蛋白酶失活，蛋白块几乎不分解 将1 cm3正方体蛋白块分为更小的方块 增大了蛋白质与酶的接触面积 将25 ℃改为37 ℃ 在一定温度范围内，温度越高，酶的活性越大；最适温度时，酶的活性最强 另增加一个试管作为对照组，放入等量的蛋白块，将溶液的pH调至2，但不加酶溶液，只加与酶溶液等量的蒸馏水
【解析】
酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。
（1）根据表中数据，横轴为pH，纵轴为酶的活性和蛋白块消失的时间，画图如下：
（2）据图2曲线可知，曲线I表示蛋白块消失时间最短，对比表格数据，与2号试管相符。
（3）若5号试管的实验情况为曲线Ⅳ，其原因是pH为5的溶液使蛋白酶失活，导致蛋白块几乎不分解。
（4）方法一：将1cm3正方体蛋白块分为更小的方块。
解释：增大了蛋白质与酶的接触面积。
方法二：将25℃改为37℃。
解释：在一定温度范围内，温度越高，酶的活性越大；最适温度时，酶的活性最强。
（5）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应该设置一组对照，自变量是酶的有无，其他条件都相同，所以另增加一个试管，放入等量的蛋白块并将pH调至2，但不加酶溶液，而只加与酶溶液等量的蒸馏水。
小学课堂作业系列答案
金博士一点全通系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】大肠杆菌R1质粒上的hok基因和sok基因与细胞死亡相关，若毒蛋白得以表达，大肠杆菌将裂解死亡。下列相关叙述正确的是（ ）
A.过程①酶识别序列的基本单位是核糖核苷酸
B.过程②和③遵循的碱基互补配对方式不同
C.过程③能阻止核糖体与hokmRNA的结合
D.过程④酶降解的是DNA分子
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【题目】杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点,被称为“钻石级”肉用绵羊。 科研工作者通过胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下图所示,相关叙述正确的是
A. 为了获得更多的卵母细胞,需用雌激素对雌性杜泊羊进行处理
B. 从卵巢中采集的卵母细胞可直接与获能的精子进行体外受精
C. 为避免代孕绵羊对植入胚胎产生排斥反应,应注射免疫抑制剂
D. 为了进一步扩大繁殖规模,可通过胚胎分割技术获得同卵双胎
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【题目】大肠杆菌R1质粒上的hok基因和sok基因与细胞死亡相关，若毒蛋白得以表达，大肠杆菌将裂解死亡。下列相关叙述正确的是（ ）
A.过程①酶识别序列的基本单位是核糖核苷酸
B.过程②和③遵循的碱基互补配对方式不同
C.过程③能阻止核糖体与hokmRNA的结合
D.过程④酶降解的是DNA分子
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【题目】下图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是( )
A. 组成该分子的氨基酸最多有20种
B. 氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4 824
C. 该分子至少含有三个游离的氨基
D. 该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应
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【题目】番茄红素具有一定的药用价值，但普通番茄合成的番茄红素易发生转化（如图甲），科学家设计了一种重组DNA（质粒三），该DNA能表达出双链RNA（发卡），番茄细胞能识别侵入的双链RNA并将该双链RNA及具有相同序列的单链RNA一起降解，从而提高果实中番茄红素的含量（如图乙）。请分析回答下列问题：
（1）在体外快速大量获得目的基因或含有目的基因的“片段A”可以采用___________技术，该技术的原理是________________________。
（2）根据图甲推知，转录出“发卡”的DNA片段实际上是两个反向连接的________________基因，上述过程通过阻止该基因在细胞内的_______________（填“转录”或“翻译”），提高了果实中番茄红素的含量。
（3）为保证图中的片段A反向连接，处理已开环质粒所用的两种限制酶是______________________。
（4）去磷酸化是去掉黏性末端最外侧游离的磷酸基团。对已开环的质粒二两端去磷酸化的主要作用是阻止其_____________，该DNA分子仍可以和目的基因连接，形成缺少___________个磷酸二酯键的重组质粒，随后在细胞中被修复。
（5）可利用___________________法将质粒三导入植物细胞。
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【题目】下图是[H]随化合物在生物体内转移的过程，下列分析中正确的是（ ）
A.晴天时小麦①过程比在阴雨天时旺盛
B.①产生的[H]可在②过程中将五碳化合物还原
C.[H]经⑤转移到水中，其过程需CO2参与
D.能形成ATP的过程有①②④⑤⑥⑦
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【题目】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。利用红酵母发酵，是提取天然β-胡萝卜素的方法之一。二者流程如下：
（l）筛选产胡萝卜素的红酵母时，可选用____法进行接种（答出一种即可），通过对其菌落的____进行观察，初步确定某一菌株是否为红酵母菌株。
（2）碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下表：
碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
β-胡萝卜素含量（mg·L-1） | 3．25 | 4．81 | 1．68 |
据表分析，最佳碳源是_____。若要进一步探究最佳氮源，可以用蔗糖为碳源，分别用_____进行实验，检测并比较β-胡萝卜素含量。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和____，以防止胡萝卜素分解；萃取过程中在加热瓶口安装回流冷凝装置，为了防止________
（4）图中X过程表示____，其目的是____。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】用放射性同位素分别标记培养基中的U和T，将标记后的碱基用来培养某种生物的细胞，测定其培养过程中这两种碱基被细胞利用的速率，绘制成如图所示的曲线。下列对此结果的分析中不正确的是（ ）
A.在c～e段主要进行DNA分子的复制
B.显微镜下观察时，处于a～f段的细胞数量较多
C.处于e点的细胞中染色体数目是处于a点细胞中的两倍
D.用化学药物阻断碱基T的利用，可抑制癌细胞的增殖
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