大蒜含有各种抗氧化物质如维生素 A 、 C 与 E 以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素（如胱硫醚连接酶）的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物（如硫化氢），具有降低胆固醇作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞（心肌梗塞是冠状动脉阻塞，使相应的心肌出现缺血坏死）症状：梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。
根据上文，回答下列问题：
（l）大蒜保护心脏的主要作用是 。
（2）某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。
① 拟定课题名称：探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能减轻心肌梗塞症状。
② 实验自变量为： ；
实验观察指标（因变量）是： 。
③ 实验过程：
第一步：取九只小鼠，结扎部分冠状动脉后，随机分成三组，编号为 A 、 B 、 C 。
第二步： A 组小鼠不做处理作为 ；
B 组小鼠 ；
C 组小鼠 。
第三步：在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。
科目：高中生物 来源：2014年人教版高考生物二轮专题7.1实验与探究A（解析版） 题型：综合题
大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C、E，以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜切开或压碎后，其含有的蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢)，具有降低胆固醇的作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞症状，使梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。
根据上文，回答下列问题：
(1)大蒜保护心脏的主要作用是______________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。
①拟定课题名称： ________________________________________________________。
②实验自变量是______________________________；实验观察指标(因变量)是______________________________。
③实验过程：
第一步：取九只小鼠，结扎部分冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。
第二步：A组小鼠不做处理作为____________________________________________；
B组小鼠________________________________________________________________；
C组小鼠_________________________________________________________________。
第三步：在____________________________的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。
(3)由以上材料我们得到如下生活启示：食用大蒜的正确方法是(??? )
①生吃? ②熟食? ③整瓣直接食用? ④切片或压碎后放置一段时间后食用? ⑤煮熟? ⑥烤熟
A．①③? ??? B．②⑤? ??? C．①④? ??? D．②⑥
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科目：高中生物 来源：2010-2011学年山西省高三第四次四校联考（理综）生物部分 题型：综合题
近两年大蒜价格疯涨数十倍，网友们调侃为“蒜你狠”，但日常生活却必不可少。大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸，切开或压碎后，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物（如硫化氢），具有降低胆固醇作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞，使梗塞面积和心室肥大减小，心肌收缩力增强。
根据上文，回答下列问题：
（1）大蒜保护心脏的主要作用是_______ 、 、 。
（2）某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。
①拟定课题名称：探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能减轻心肌梗塞症状。
②实验自变量为________________________。
实验观察指标（因变量）是___________________________。
③实验过程：
第一步：取九只小鼠，结扎部分冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。
第二步：A组小鼠不做处理作为______________________；
B组小鼠__________________________________________________________________；
C组小鼠__________________________________________________________________。
第三步：在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。
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科目：高中生物 来源： 题型：
2009年甲型流感的大流行，导致我国大蒜价格高涨，大蒜能否防治甲流众说纷芸，但大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒，能消除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱氨酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢)，具有降低胆固醇的作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞症状：减小梗塞面积、抑制心室肥大，使心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。
根据上文，回答下列问题。
(1)大蒜保护心脏的主要作用是什么？
(2)某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分
内容，请予以完善。
①拟定课题名称： 。
②实验自变量为： ；
实验观察指标(因变量)是 。
③实验过程：
第一步：取九只小鼠，结扎冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。
第二步：A组小鼠不做处理作为 ；
B组小鼠 ；
C组小鼠 。
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科目：高中生物 来源： 题型：
2009年甲型流感的大流行，导致我国大蒜价格高涨，大蒜能否防治甲流众说纷芸，但大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒，能消除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱氨酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢)，具有降低胆固醇的作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞症状：减小梗塞面积、抑制心室肥大，使心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。
根据上文，回答下列问题。
(1)大蒜保护心脏的主要作用是什么？
(2)某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分
内容，请予以完善。
①拟定课题名称： 。
②实验自变量为： ；
实验观察指标(因变量)是 。
③实验过程：
第一步：取九只小鼠，结扎冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。
第二步：A组小鼠不做处理作为 ；
B组小鼠 ；
C组小鼠 。
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