【题目】在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（ ）
A．将葡萄进行消毒，杀死其表面的微生物 B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气 D．给发酵装置提供30 ℃以上高温
【答案】B
【解析】酵母菌在无氧条件（密闭）下，进行发酵产生CO2和酒精，因此在发酵过程中要适时的排气（CO2）。发酵的最适温度为20oC左右。为了减少杂菌污染，必须对葡萄进行消毒，因此只有B正确。
制果酒 | 制果醋 | |
相同过程 | ①选材和材料处理：选择新鲜的葡萄，先用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物后，再去枝梗 ②制作发酵液，防止杂菌污染 ③发酵：将葡萄汁注入发酵瓶，注意液体量不要超过发酵瓶总体积的2/3 | |
不同过程 | ④将温度严格控制在18～25 ℃，时间控制在10～12 d左右。发酵旺盛期的CO2产量非常大，要及时排气，防止发酵瓶爆裂 ⑤检测指标：7～10 d以后，可以开始进行取样检验工作。例如，可以嗅味和品尝、用重铬酸钾检验酒精含量，进行酵母菌的镜检、测定pH等工作 | ④将温度严格控制在30～35 ℃，并注意适时通过充气口充气 ⑤检测指标：果醋的制作是否成功可以通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH进一步鉴定。还可以在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定 |
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【题目】
（1）在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中：婓林试剂使用时一定要_________________，否则影响实验效果；脂肪可以被苏丹Ⅲ染成___________；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，一定要先加入___________溶液，摇匀后再滴入_________溶液。
（2）用高倍镜观察线粒体实验中：用到铁苏木精（也叫健那绿），是一种活细胞染色剂。可以使活细胞中线粒体呈_________。
（3）观察DNA和RNA在细胞中分布的试验中：______________与染色质中的DNA选择性结合显示绿色，________能与RNA选择性结合显示红色。细胞核中染色质是一种能被_________染料染成深色的物质。
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【题目】据研究，抗青霉素葡萄球菌是一种突变型。将未接触过青霉素的野生型葡萄球菌接种到含青霉素的培养基上，结果有极少数存活下来。存活下来的葡萄球菌在相同培养基中经多代培养后，对青霉素的抗性明显增强。下列叙述正确的是
A．葡萄球菌进化的实质是其种群基因型频率的改变
B．青霉素的选择作用提高了葡萄球菌抗青霉素基因的频率
C．葡萄球菌的定向突变提高了抗青霉素基因的频率
D．葡萄球菌的抗青霉素基因是在接触青霉素后产生的
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【题目】下列过程，哪些不是发生在内环境中的生理生化反应（ ）
①神经递质和激素的合成 ②抗体和抗原的特异性结合
③丙酮酸氧化分解成二氧化碳和水 ④神经递质和突触后膜受体的作用
⑤乳酸与碳酸氢钠作用生成乳酸钠和碳酸 ⑥蛋白质在消化道中的消化分解
A．②④⑤ B．②⑤⑥ C．①③④ D．①③⑥
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【题目】研究人员用同种小鼠进行了某中药制剂、四环素对肝脏脂肪含量影响的实验。实验设计和结果如下表所示，请据表分析回答：
组别 | 除每天喂养相同的饲料外，进行如下处理 | 在第11天测量并计算每组小鼠肝脏脂肪的平均含量（mmol·L-1） | |
连续11天每天喂下列试剂 | 同时第8天至第11天每天腹腔注射下列物质 | ||
甲组 | 等体积生理盐水 | 等体积生理盐水 | 0.49 |
乙组 | 等体积生理盐水 | 0.025mmol四环素 | 6.51 |
丙组 | 中药制剂（0.05g） | 0.025mmol四环素 | 4.74 |
丁组 | 中药制剂（0.05g） | 0.025mmol四环素 | 4.52 |
戊组 | 中药制剂（0.05g） | 0.025mmol四环素 | 4.10 |
（1）若要观察小鼠皮下脂肪细胞中的脂肪颗粒，可用__________染液染成_________颜色后加以判断。
（2）请拟定实验题目：____________________________________________。
（3）甲组和乙组对照可说明__________________________________。上表实验结果可得出中药制剂对四环素引起的肝脏脂肪增加量有___________________作用。
（4）研究人员认为，还需要观察中药制剂单独使用时对小鼠肝脏脂肪含量的影响。请完善实验设计并回答问题：
实验步骤：
① 步骤一：按上表所示的实验设计的要求增加3组小鼠，并编号。
② 步骤二：这3组小鼠除每天喂养相同的饲料外，每天还需分别喂0.05g、0.10g、0.15g的中药制剂共11天。同时在第8至11天注射______________________________，保持其它条件适宜且相同。
③ 步骤三：测量并统计实验结果，将得到的实验结果与上表的__________ 组的结果进行对照，然后得出结论。
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【题目】一个经济效益很好的人工鱼塘有生产者（浮游植物)、初级消费者（植食性鱼类)、次级消费者（肉食性鱼类)、分解者（微生物)。其中生产者固定的全部能量为a，流入初级消费者、次级消费者、分解者的能量依次为b、c、d，下列表述正确的是
A.a=b+d B.a>b+d C.a<b+d D.a=b+c+d
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【题目】【生物——选修3：现代生物科技专题】白细胞介素—2（IL—2），在人体中是由免疫细胞合成并分泌的一种糖蛋白，对机体的免疫应答和抗病毒感染等有重要作用。传统生产方法成本高、产量低，获得的IL—2在体外不易保存。用生物技术手段可以解决这些问题。请回答相关问题：
（1）利用基因工程生产IL—2，过程是：
①从健康人体外周静脉血分离能合成IL—2的免疫细胞，从中提取_______________，经逆转录获取目的基因，此过程需要的原料是_______________。
②用限制酶处理载体和目的基因后，用DNA链接酶处理，形成重组载体，该载体的化学本质是_____________。该步骤是基因操作的核心，称为_____________。
③若选择大肠杆菌作为受体细胞，常用的转化方法是用Ca2+处理，使其成为_____________，再在一定温度下完成转化。
④在培养液中培养一段时间后，经进一步处理获得产物，进行产物鉴定时可采用_____________技术。
（2）利用蛋白质工程对IL—2进行改造，基本途径是：
预期蛋白质功能→_____________→_____________→找到对应的脱氧核苷酸序列。
（3）利用细胞工程生产IL—2，思路是：
将相应免疫细胞和瘤细胞融合，筛选出______细胞，经细胞培养可获得大量IL—2。
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【题目】果蝇是常用的遗传学研究的实验材料，现有一红眼、白眼果蝇的种群，请分析回答以下问题：（1）该种群的全部个体所含有的全部基因统称为种群的__________，种群中果蝇在突变过程中产生的__________，通过有性生殖中的__________而产生多种多样的基因型，为生物进化提供原材料。
（2）已知该种群中雌雄果蝇各100只，其中红眼XBXb为19只，白眼XbXb为2只，白眼XbY为10只。则白眼基因的基因频率为__________。
（3）现代生物进化理论认为：生物进化的基本单位是_________，生物进化的实质是_____________，隔离是__________形成的必要条件。
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【题目】生命科学实验过程中，针对不同的研究对象需采取相应的科学方法。对应关系正确的是
A．研究细胞有丝分裂周期——假说演绎法
B．研究DNA分子双螺旋结构——数学模型构建方法
C．赫尔希和蔡斯证明DNA是遗传物质——同位素标记法
D．摩尔根证明基因在染色体上——类比推理法
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