Question

以下关于实验的描述中正确的是（　　）

• A、检测还原糖时可用番茄汁代替苹果汁，用苏丹Ⅳ染液代替苏丹Ⅲ染液
• B、探索温度对淀粉酶活性影响的实验，不能用斐林试剂代替碘液
• C、用纸层析法分离色素时，扩散最快的是在层析液中溶解度最大的叶绿素a
• D、用显微镜观察洋葱鳞片叶表皮细胞质壁分离时，可看到细胞壁、细胞膜和叶绿体

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,检测还原糖的实验,叶绿体色素的提取和分离实验,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：1、进行显示反应时，所选实验材料应无色或接近白色．
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．

解答： 解：A、番茄是红色的，有颜色干扰，不能代替苹果汁做材料，且检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，A错误；
B、用于菲林试剂检测还原糖时需要水浴加热，会改变温度影响实验效果，B正确；
C、用纸层析法分离色素时，扩散最快的是在层析液中溶解度最大的胡萝卜素，C错误；
D、洋葱鳞片叶表皮细胞不含叶绿体，D错误．
故选：B．

点评：本题检测还原糖、观察质壁分离及复原、叶绿体中色素的提取和分离、探索温度对淀粉酶活性影响的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．