【题目】腐乳,又称乳腐或豆腐乳,是我国著名的民族特色发酵食品之一.其滋味鲜美,酱香宜人,制作历史悠久,品种多样,主要有红方腐乳、酱腐乳和白腐乳等,而红曲酱腐乳既具有红方腐乳适宜的天然红曲色泽,又具有酱腐乳特有的浓郁的酱醋香味,深受人们的喜爱,具有广阔的市场前景.某兴趣小组按照以下工艺流程制作红曲酱腐乳,请据图回答:
(1)在腐乳制作的过程中,毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成和 , 将脂肪水解为甘油和脂肪酸.
(2)传统的制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自 .
(3)在逐层加盐腌坯的过程中,随层数的加高而盐量,接近瓶口要铺一些.
(4)红曲酱卤是由红曲、面酱、黄酒按一定的比例配制而成的,加入黄酒的作用是 .
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【题目】下列哪项不属于生命系统
A. 一只青蛙
B. 表皮细胞中的水和蛋白质分子
C. 青蛙的表皮细胞
D. 池塘中的水、阳光等环境因素以及生活在池塘中的各种生物
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【题目】将甲种伞形帽伞藻的A部分与乙种菊花形帽伞藻的B部分(如图)嫁接在一起,第一次长出的帽状体呈中间类型,若切除这一帽状体,第二次长出的帽状体为与甲相同的伞形帽.下列分析不正确的是( )
A.甲、乙两种伞藻细胞均含有多种具膜的细胞器
B.中间类型可能同时含甲、乙两种伞藻的蛋白质
C.若再次切除帽状体,长出的帽状体仍为伞形帽
D.该实验证明了帽状体的形态建成只受细胞核控制
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【题目】下列有关动物激素在实践中的应用不正确的是( )
A.对呆小症患儿注射生长激素使其正常发育
B.使用促性腺激素提高鱼的受精率
C.使用昆虫性外激素控制害虫数量
D.常采用注射胰岛素的方法治疗糖尿病
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【题目】如图表示细胞膜的亚显微结构,有关叙述不正确的是( )
A.a物质进入细胞的方式是自由扩散
B.b物质进入细胞的方式与葡萄糖进入红细胞的方式相同
C.同一物种的细胞中①、②和③的种类均相同
D.细胞间的识别和细胞的癌变与①有密切的关系
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【题目】图甲是将加热杀死的S型细菌与R型活菌混合注射到小鼠体内后两种细菌的含量变化,图乙是利用同位素标记技术完成噬菌体侵染细菌实验的部分操作步骤.下列相关叙述中,不正确的是( )
A.图甲中ab对应的时间段内,小鼠体内还没形成大量的抗R型细菌的抗体
B.图甲中,后期出现的大量S型细菌是由R型细菌转化并增殖而来
C.图乙如果离心前搅拌不充分,会导致上清液中放射性降低
D.图乙中若用32P标记亲代噬菌体,裂解后子代噬菌体中大部分具有放射性
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【题目】如图中①、②、③、④分别表示不同的变异类型,其中图③中的基因2由基因1变异而来.下列有关说法正确的是( )
A.图中①②都表示易位,发生在减数第一次分裂的前期
B.图中③中的变异属于染色体结构变异中的缺失
C.图中④中的变异属于染色体结构变异中的缺失或重复
D.图中4种变异能够遗传的是①③
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【题目】下图是番茄根细胞对K+吸收速率和氧分压的关系曲线,下列说法错误的是
A. 氧分压为0和6时,根细胞呼吸所需的酶有所不同
B. A—B段,ATP是限制根细胞对K+吸收速率的主要 因素
C. B点以后,通过中耕松土可进一步促进K+的吸收,曲线将延伸为M1
D. 氧分压为8时,AB曲线将延伸为M2
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【题目】回答下列有关细胞的问题。
某植物的体细胞染色体数为6对,其根尖细胞有丝分裂的细胞周期为15小时,其中G1期、S期、G2期、M期所占比例如图。
(1)该植物根尖细胞分裂间期的总时长约为________小时,分裂间期主要特点是______ 。
(2)秋水仙素能诱发多倍体形成,其作用的关键时期为________。
(3)可用于对染色体进行染色的试剂是 ________。
(4)如果细胞内存在DNA解旋的现象,则 此时细胞可能处于 ______(多选)。
A. S期 B. G2期 C.分裂期中期 D.分裂期后期
(5)假设该植物根尖细胞的所有胸腺嘧啶都己被3H标记,挑选一个正处于分裂期中期 的细胞,放入不含放射性的培养液中培养,经过30小时,检测培养液中单个细胞内具有 放射性的染色单体有_________条。
(6)显微镜下观察到分生区细胞的特点是__________。
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