练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是：（     ）

    A、果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的

    B、制果醋的温度要比制果酒的温度的温度高些

    C、传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

    D、葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

     

    【答案】

    B

    【解析】果醋制作是醋酸菌完成的；制果醋的温度是35℃，制果酒的温度是20℃左右；传统的葡萄酒制作利用野生葡萄皮上的酵母菌；葡萄汁装入发酵瓶时，要留1/3的空间，以免葡萄汁发酵过程中溢出。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2010年河南省焦作市高二下学期期末测试生物选修模块（1）试题 题型：选择题

    下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是

    A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成

    B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些

    C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

    D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年吉林省高二下学期第一次月考生物卷 题型：选择题

    下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是

    A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成

    B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些

    C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

    D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2012届北京市高二6月月考生物试卷 题型：选择题

    下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是

    A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成

    B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些

    C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

    D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2012届北京市高二6月月考生物试卷 题型：选择题

    下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是

    A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成

    B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些

    C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

    D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案