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    某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

    （1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （2）分离酵母菌应使用＿＿＿＿培养基，固定化酵母细胞常采用＿＿＿＿法，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （3）在酸性条件下，可用＿＿＿＿＿＿＿＿来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用＿＿＿＿＿＿＿＿法。

    （4）发酵完成后，该班同学制做的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌液＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿保存。

    （5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味纯正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

     

    【答案】

     

    （1）用果胶酶处理

    （2）选择　　包埋　　无菌条件（避免微生物的污染）

    （3）重铬酸钾　　稀释涂布平板法

    （4）转移到甘油中，与甘油充分混匀后，放在－20℃的冷冻箱中

    （5）密封不严，其他微生物进行有氧呼吸，将果酒转变成果酸

    【解析】

     

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    某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

    （1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿。
    （2）分离酵母菌应使用＿＿＿＿培养基，固定化酵母细胞常采用＿＿＿＿法，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意＿＿＿＿＿＿＿＿。
    （3）在酸性条件下，可用＿＿＿＿＿＿＿＿来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用＿＿＿＿＿＿＿＿法。
    （4）发酵完成后，该班同学制做的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌液＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿保存。
    （5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味纯正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年黑龙江哈尔滨第六中学高三上学期第二次模拟考试理综生物卷（解析版） 题型：综合题

    (15分)某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

    （1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是_______________。

    （2）分离酵母菌应使用________培养基，固定化酵母细胞常采用____________法，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意________________________。

    （3）在酸性条件下，可用______________________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用_________________________法。

    （4）发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好。为了方便后续年级以后使用，可将菌液______________保存。

    （5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味醇正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因                                            。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

    （1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （2）分离酵母菌应使用＿＿＿＿培养基，固定化酵母细胞常采用＿＿＿＿法，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （3）在酸性条件下，可用＿＿＿＿＿＿＿＿来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用＿＿＿＿＿＿＿＿法。

    （4）发酵完成后，该班同学制做的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌液＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿保存。

    （5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味纯正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

    （1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是____________。

    （2）分离酵母菌应使用____________培养基，固定化酵母细胞常采用____________法，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意____________________

    （3）在酸性条件下，可用_____________________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用________________________法。

    （4）发酵完成后，该班同学制做的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌液_______________________保存。

    （5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味纯正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因_______________________________________。

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