Question

7．用质壁分离的方法测定洋葱鳞片叶外表皮细胞细胞液浓度的实验中，把剪成小块的紫色洋葱鳞片叶外表皮分别（等量）依次放入下面各组溶液中，并记录结果如表．

培养皿	1	2	3	4	5	6
蔗糖溶液/（mol•L-1）	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7
开始发生质壁分离细胞的百分比	0	0	15	40	80	99

请回答下列问题．
（1）实验时为什么选紫色的洋葱鳞片叶外表皮作实验材料？细胞液为紫色，易于观察．
（2）植物细胞发生质壁分离时，细胞壁不能与原生质层一起收缩的原因是什么？细胞壁的伸缩性小于原生质层．
（3）由表中数值可确定该洋葱表皮细胞液的浓度是0.3 mol/L～0.4 mol/L．
（4）在此实验的基础上，怎样设计一个更精确的测定方法？在0.3 mol/L～0.4 mol/L之间配制浓度梯度更小的蔗糖溶液．

Answer 1

分析 质壁分离的原因分析：外因：外界溶液浓度＞细胞液浓度；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层；表现：液泡由大变小，细胞液颜色由浅变深，发生质壁分离，进而说明原生质层具有选择透过性．

解答 解：（1）洋葱鳞片叶外表皮细胞液为紫色，便于观察实验现象．
（2）由于细胞壁的伸缩性小于原生质层，因此在质壁分离的过程中细胞壁与原生质层不一起收缩．
（3）分析表格可知，在蔗糖浓度为0.3mol/L时，细胞未发生质壁分离，说明细胞液浓度大于等于0.3mol/L；而在蔗糖浓度为0.4mol/L时，细胞发生质壁分离，说明细胞液浓度小于0.4mol/L，因此细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚发生质壁分离的外界溶液浓度之间．
（4）欲进一步确定细胞液浓度，应在0.3mol/L～0.4mol/L之间配制一系列浓度梯度更小的蔗糖溶液．
故答案为：
（1）细胞液为紫色，易于观察
（2）细胞壁的伸缩性小于原生质层
（3）0.3 mol/L～0.4 mol/L
（4）在0.3 mol/L～0.4 mol/L之间配制浓度梯度更小的蔗糖溶液

点评 本题以实验表格为载体，考查了质壁分离及复原实验的有关知识，要求考生能够掌握细胞发生质壁分离的原因；通过表格中细胞发生质壁分离的状态判断细胞液浓度的大小；能够掌握细胞发生质壁分离自动复原的原因．