Question

二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键．如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列相关叙述正确的是（　　）

• A、该蛋白质至少有两个羧基
• B、该蛋白质完全水解需要277个水分子
• C、该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
• D、该蛋白质至少含有280个氨基

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,蛋白质分子结构多样性的原因

专题：

分析：分析题图：图示是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，该蛋白质分子由3条肽链组成，这3条肽链之间通过二硫键“-S-S-”连接，且其中有一条肽链是环状肽链．据此答题．

解答： 解：A、该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个羧基，A正确；
B、该蛋白质合成时脱去水分子数目=280-2=278，因此其完全水解时也需要278个水分子，B错误；
C、该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，C错误；
D、该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个氨基，D错误．
故选：A．

点评：本题结合蛋白质结构图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能分析蛋白质的结构图，从中提取有效信息并结合氨基酸脱水缩合的延伸规律答题．