Question

向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢，在土豆片甲上出现泡沫，土豆片乙上没有泡沫，以下正确的解释是

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A．土豆片甲是煮过的，因为在没有煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用

B．土豆片甲是煮过的，因为过氧化氢只能影响碳水化合物分解成单

C．土豆片甲是没煮过的，因为植物中含有酶，促进过氧化氢分解，但酶在高温中失效

D．土豆片甲是没煮过的，因为过氧化氢能分解土豆片中的酶

Answer 1

答案：C
解析：

本题属于从实验到知识（原理）的迁移，从实验现象上看，甲土豆片在滴过氧化氢后出现泡沫，实际上是过氧化氢酶催化过氧化氢分解为氧气和水，而只有活细胞才能保证过氧化氢酶的活性，高温会使酶失活。