Question

8．如图A是血红蛋白的空间结构模式图，其中含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同）．图B表示β肽链一端（圆圈所示部分）的氨基酸排列顺序，请分析后回答下列问题．

（1）写出图B中③⑤⑦处肽键的结构式-CO-NH-．
（2）图B所示的一段肽链由3种氨基酸缩合而成，氨基酸的结构通式．
（3）据两图可知一条β肽链至少含有3个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有8个羧基．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：图A是血红蛋白的空间结构模式图，血红蛋白是由4条肽链组成的；图B表示血红蛋白β肽链一端（圆圈所示部分）的氨基酸排列顺序，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键，⑨是肽键的一部分．

解答 解：（1）肽键是由一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接脱出一分子水后形成的，其结构式是-CO-NH-．
（2）图B所示的一段肽链中的R基②④⑥⑧中，⑥和⑧相同，R基共有3种，即图B所示的一段肽链由3种氨基酸缩合而成，氨基酸的结构通式是．
（3）图B表示β肽链一端（圆圈所示部分）的氨基酸排列顺序，图B所示的一段肽链中的R基②④⑥⑧中共有2个羧基（分别位于⑥和⑧中、各1个），可推知一条β肽链至少含有的羧基数=肽链数（β肽链）+（β肽链）R基中含有的羧基数=1+2=3个，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有的羧基数=（血红蛋白含有的）肽链数+（2条β肽链）R基中含有的羧基数=4+2×2=8个．
故答案为：
（1）-CO-NH-
（2）3     

（3）3    8

点评 本题结合血红蛋白的空间结构模式图、血红蛋白β肽链一端（圆圈所示部分）的氨基酸排列顺序图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．