练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

    材料用具：质量分数为3％的可溶性淀粉溶液，质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液，蒸馏水，质量浓度为0.1 g／mL的NaOH溶液，质量浓度为0.05 g／mL的CuSO4溶液，无水乙醇，烧杯、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

    （1）实验步骤

    ①去两支试管，编号A、B，两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管中加________，向B试管中加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；

    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水水维持5 min；

    ③________。

    ④从温水中取出A、B试管，各加入1 ml斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。

    （2）实验结果预测及结论

    ①________说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；

    ②________说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性；

    ③该实验的自变量是________，对照组是________。

    答案：
    解析：

    　　（1）①5滴蒸馏水

    　　③质量浓度为0.1 g／ml的NaOH溶液和质量浓度0.05 g／ml的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂

    　　（2）①A试管出现砖红色沉淀，B试管不出现

    　　②A试管出现砖红色沉淀，B试管也出现

    　　③乙醇的有无　A试管


    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2011-2012学年湖北省黄冈中学高一上学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    （12分）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。（提示：淀粉酶为蛋白质，它可以催化淀粉水解为还原糖）
    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
    （1）实验假设 :_______________________________________________[
    （2）实验步骤：
    ①取两支试管，各加入1mL的新鲜淀粉酶溶液，编号A、B。
    ②向A试管中加入适量的无水乙醇， ______________________。
    ③向两支试管中各加入等量适量的3%的可溶性淀粉溶液，摇匀后放入适宜温度的水浴锅（温水）中保温5分钟并取出。
    ④____________________________________________________________________________
    ⑤观察试管中的颜色变化。
    （3）预测实验结果及得出结论：
    ①___________________________________________________，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性。
    ②_________________________________________________，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。
    （4）某同学在实验前，向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂，混匀后在50～65℃温水的大烧杯中加热2min，观察现象，然后才开始实验。你认为该同学这样做的目的是_____________________________________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年湖北省黄冈中学高一上学期期中考试生物卷 题型：综合题

    蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。（提示：淀粉酶为蛋白质，它可以催化淀粉水解为还原糖）
    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
    （1）实验假设：_____________________________________________________
    （2）实验步骤：
    ①取两支试管，各加入1mL 2%的新鲜淀粉酶溶液，编号A．B。
    ②向A试管中加入适量的无水乙醇，________________________________________。
    ______________________________________________________________________
    ______________________________________________________________________
    ______________________________________________________________________
    （3）实验结果预测及结论：
    ①______________________________________，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性。
    ②____________________________________，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。
    （4）该实验的对照组为______________________试管。
    （5）某同学在实验前，向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂，混匀后在50～65℃温水的大烧杯中加热2min，观察现象，然后才开始实验。你认为该同学这样做的目的是___________________________________________________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2014届江西省高一第一次月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （2×6=12分）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。?

    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。?

    （1）实验步骤?

    ①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加                  ，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；?

    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；?

    ③                                                                                            ；

    ④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。?

    （2）实验结果预测及结论?

    ①                                                         ，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；?

    ②                                                               ，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。?

    （3）该实验的变量是                  ，对照组是                  。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2014届湖北省高一上学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    （12分）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。（提示：淀粉酶为蛋白质，它可以催化淀粉水解为还原糖）

    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

    （1）实验假设:_______________________________________________[

    （2）实验步骤：

    ①取两支试管，各加入1mL的新鲜淀粉酶溶液，编号A、B。

    ②向A试管中加入适量的无水乙醇， ______________________。

    ③向两支试管中各加入等量适量的3%的可溶性淀粉溶液，摇匀后放入适宜温度的水浴锅（温水）中保温5分钟并取出。

    ④____________________________________________________________________________

    ⑤观察试管中的颜色变化。

    （3）预测实验结果及得出结论：

    ①___________________________________________________，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性。

    ②_________________________________________________，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

    （4）某同学在实验前，向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂，混匀后在50～65℃温水的大烧杯中加热2min，观察现象，然后才开始实验。你认为该同学这样做的目的是_____________________________________。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年湖北省高一上学期期中考试生物卷 题型：综合题

    蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。（提示：淀粉酶为蛋白质，它可以催化淀粉水解为还原糖）

    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

    （1）实验假设：_____________________________________________________

    （2）实验步骤：

    ①取两支试管，各加入1mL 2%的新鲜淀粉酶溶液，编号A．B。

    ②向A试管中加入适量的无水乙醇，________________________________________。

    ______________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________

    （3）实验结果预测及结论：

    ①______________________________________，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性。

    ②____________________________________，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

    （4）该实验的对照组为______________________试管。

    （5）某同学在实验前，向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂，混匀后在50～65℃温水的大烧杯中加热2min，观察现象，然后才开始实验。你认为该同学这样做的目的是___________________________________________________。

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案