Question

16．下列各项，利用了细胞呼吸原理的是（　　）
①低温存放可延长水果保存期  ②沼气发酵  ③利用葡萄、粮食和酵母菌制酒  ④温室大棚适当增加二氧化碳肥料提高光合效率．

• A． ②③④
• B． ①②③
• C． ①③
• D． ①③④

Answer 1

分析 影响细胞呼吸的因素主要有温度、氧气浓度（二氧化碳浓度、氮气浓度等）、水分等，在保持食品时，要抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗，所以水果蔬菜保存需要低温、低氧和一定湿度的环境，而粮食保存需要低温、低氧和干燥的环境．

解答 解：①适当降低温度可以降低呼吸酶的活性，这样可以降低呼吸速率，减少有机物的消耗，从而延长水果的保存期，属于细胞呼吸原理的应用，①正确；
②沼气发酵，利用的是微生物的无氧呼吸作用，②正确；
③利用酵母菌酿酒时，利用的是酵母菌的无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，因而在控制通气的情况下，可利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌、发酵罐等可以生产各种酒，利用了细胞呼吸原理，③正确；
④增加二氧化碳是增加了光合作用的反应物，所以在温室大棚内适当增加二氧化碳的浓度会提高光合作用强度，利用光合作用的原理，不是利用细胞呼吸的原理，④错误．
故选：B．

点评 本题考查细胞呼吸原理在生产和生活中的应用，要求考生掌握影响细胞呼吸的因素，能理论联系实际，运用所学的知识解决生活中的生物学问题，属于考纲理解和应用层次的考查．