Question

（5分）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料，该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

〈2〉实验原理；还原性糖可用 试剂、淀粉可用 试剂来检测。

（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。

（4）实验步骤：略

（5）实验现象：鉴定还原性糖：如果看到____________就说明有还原性糖存在；否则没有。鉴定淀粉：如果看到____________就说明有淀粉存在；否则就没有

（6）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意___________________。

 

Answer 1

（2）斐林 碘液 （5）砖红色沉淀 蓝色 （6）加热

【解析】

试题分析：（2）（5）还原糖与斐林试剂水浴加热呈砖红色沉淀。淀粉与碘液反应呈蓝色。（6）还原糖鉴定要水浴加热。

考点：本题考查还原糖检测相关知识，意在考查考生具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法能力。