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    9．某科研小组利用过氧化氢酶做了如下实验，请分析回答：
    （1）配制海藻酸钠溶液时需边加热边搅拌，注意加热时要小火间断加热，防止焦糊．
    （2）取3ml溶化后的海藻酸钠倒入小烧杯中，冷却到不烫手后，再加入3mL的过氧化钠酶溶液，轻轻地用玻璃棒搅拌混合物，小心不要产生很多气泡．
    （3）用注射器吸入混合物，把混合物滴落到配置好的氯化钙溶液中，氯化钙的作用是用于海藻酸钠的聚沉．
    （4）去掉漂浮的凝胶珠，其余的凝胶珠用筛子收集，并用蒸馏水反复冲洗．如果得到的凝胶珠形状如图所示，原因可能是海藻酸钠浓度太低或注射器滴的太快．
    （5）得到凝胶珠后，为探究过氧化氢酶催化不同浓度过氧化氢的反应速率，继续如下实验：
    ①配置0.01mol/L、0.1mol/L、1mol/L的过氧化氢溶液．
    ②用试管分别装入10mL上述三种浓度的过氧化氢溶液，再分别加入一颗凝胶珠，该实验的自变量是过氧化氢溶液的浓度，可通过测量凝胶珠上浮的时间来得出实验结论．
    （6）生产中一般用物理吸附法和化学结合法而不用海藻酸钠来固定酶，原因是酶分子小，容易从包埋材料中漏出．

    分析 一、海藻酸钠溶液固定酵母细胞的步骤：
    1、酵母细胞的活化 
    2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液 
    3、配制海藻酸钠溶液 （该实验成败的关键步骤） 
    4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 
    5、固定化酵母细胞
    二、海藻酸钠溶液固定酵母细胞的注意事项：
    1、配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊．
    2、海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡
    3、制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入
    4、刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡．

    解答 解：（1）配制海藻酸钠溶液时需边加热边搅拌，注意加热时要小火间断加热，防止焦糊．
    （2）取3ml溶化后的海藻酸钠倒入小烧杯中，冷却到不烫手后，再加入3mL的过氧化钠酶溶液，否则温度过高会导致酶变性失活．
    （3）氯化钙的作用是用于海藻酸钠的聚沉．
    （4）如果得到的凝胶珠形状如图所示，即凝胶珠不易成形，则原因可能是海藻酸钠浓度太低或注射器滴的太快．
    （5）实验配置0.01mol/L、0.1mol/L、1mol/L的过氧化氢溶液，因此该实验的自变量是过氧化氢溶液的浓度；由于过氧化氢在过氧化氢酶的作用下水解产生氧气，氧气存在与凝胶珠中使凝胶珠上浮，因此可通过测量凝胶珠 上浮的时间来得出实验结论．
    （6）生产中一般用物理吸附法和化学结合法而不用海藻酸钠来固定酶，原因是酶分子小，容易从包埋材料中漏出．
    故答案为：
    （1）小火间断加热，防止焦糊
    （2）冷却到不烫手
    （3）用于海藻酸钠的聚沉
    （4）海藻酸钠浓度太低     注射器滴的太快
    （5）过氧化氢溶液的浓度     上浮的时间
    （6）酶分子小，容易从包埋材料中漏出

    点评 本题考查细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．

    练习册系列答案
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