Question

【题目】（如图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）．请回答下列问题：

（1）据图1可知，本实验研究的课题是 ．
（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是 ．高温条件下，酶容易失活，其原因是 ．
（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是 ，⑧处应是 ．

温度（℃）	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦
A酶活性（mmolS﹣1）	3.1	3.8	5.8	6.3	5.4	2.9	0.9
B酶活性（mmolS﹣1）	1.1	2.2	3.9	⑧	3.4	1.9	0

（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图2上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线．
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响
（2）A酶,高温使酶的空间结构破坏
（3）40,5.0
（4）

（5）A酶（纤维素酶）已被蛋白酶催化分解
【解析】解：（1）根据图一的横坐标和纵坐标的含义．可知本实验的探究课题是探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响．（2）图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是A酶，高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶的空间结构破坏．（3）根据图一曲线可知，该实验温度梯度设置是10℃，故③处应是40，看图可知⑧处温度为40℃，B酶的活性为5.0．（4）30℃时A酶活性大于B酶，故反应物的浓度下降速率大于B酶．曲线如图：

（ 5 ）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是A酶（纤维素酶）已被蛋白酶催化分解．

所以答案是：（1）探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响（2）A酶 高温使酶的空间结构破坏（3）40 5.0（4）（注：起点一致，终点提前） （ 5 ）A酶（纤维素酶）已被蛋白酶催化分解