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    （12分）某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？
    以下是该课题实施步骤，请补充完整。
    （1）搜集资料：A．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充；二是用淀粉冒充。
    （2）鉴定是否是用淀粉冒充脱脂奶粉的方法步骤是：__________________________
    ________________________________________________________________        
    ________________________________________________________________。（2分）
    （3）鉴定是否用是全脂奶粉冒充脱脂奶粉的方法步骤是：______________________
    ________________________________________________________________。（2分）
    （4）结果分析：____________________________________________________   
    ____________________________________________________     
    ____________________________________________________。（6分）
    （5）通过以上签定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用__________对______含量进行鉴定。(2分)


    （2）将采集的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1~2滴碘液，观察颜色变化。（2分）
    （3）取采集来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两只试管中；向两试管中加入2~3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）；比较A、B试管颜色变化。（2分）
    （4）如果（2）中变蓝，证明是用淀粉假冒的；不变蓝，证明不是用淀粉假冒的。(2分)
    如果（3）中A、B两试管变为相对橘黄（红）色对比差别不明显，证明是用全脂奶粉假冒的；(2分)
    如果A试管颜色比B试管颜色明显地浅，则证明不是用全脂奶粉假冒的。（2分）
    （5）双缩脲试剂蛋白质（2分）

    解析

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （28分）生物科学是一门实验科学，生物科学成果也广泛应用到生活、生产实际中，回答下列有关生物实验研究及其应用的问题：

    （1）《叶绿体中色素的提取和分离》实验中为了防止叶绿素被破坏，在研磨时要加入少量的          ；实验结果表明四种色素中           在层析液中的溶解度最高。
    （2）为了探究一处弃耕农田土壤小动物类群丰富度，某
    研究性学习小组设计了右图所示装置来收集样土中的小动
    物，他们这一装置不够完善，需要                   
                      ；对采集到的小动物丰富度的统计方
    法是                                  。
    （3）下列实验中必须用到显微镜的有                ；在实验②中酒精的作用是
                 。在实验③中不能用人体红细胞来提取DNA的原因是           。
    ①生物组织中还原糖的鉴定            ②生物组织中脂肪的鉴定
    ③DNA的粗提取与鉴定               ④观察植物细胞的质壁分离和复原
    ⑤观察根尖分生组织细胞的有丝分裂    ⑥探究酵母菌细胞呼吸的方式
    （4）利用果胶酶生产果汁的过程中，可用              来检验果汁发酵后是否有酒精产生。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现             。
    （5）某生物学研究小组为了研究生态系统各成分的关系，对某野外四个物种在一天中的平均活动时间（活动时间以％表示）进行观察和记录：

     
    		休息
    		与其它物种关系
    		进食
    		其它活动
    物种A
    		20%
    		15％追逐物种B
    		55％吃种子
    		10％
    物种B
    		20％
    		25％被物种A追逐
    		45％吃种子
    		10％
    物种C
    		75％
    		 
    		l5％吃物种A
    		10％
     
    根据表中信息判断，物种A、B之间的关系属于             ，物种C与物种A的关系属于           。要组成一个典型的生态系统，除表中涉及的生态系统成分外，还应有                       。碳元素进入该生态系统的生物群落主要是从
                                         开始的。

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    某生物学兴趣小组在研究性学习中发现：饲养的实验小白鼠群体中，一对正常尾的双亲鼠生了一只短尾的雄鼠。

    (1)怎样判断这只短尾的雄鼠的产生，是基因突变的直接结果，还是由它的双亲都是隐性短尾基因的携带者造成的？若只考虑常染色体遗传，探究如下：

    你对此实验方案有何评价？________。若有缺陷，请指出并改正或补充。________________________________________________________________________。

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    （2）为了探究一处弃耕农田土壤小动物类群丰富度，某

    研究性学习小组设计了右图所示装置来收集样土中的小动

    物，他们这一装置不够完善，需要                   

                       ；对采集到的小动物丰富度的统计方

    法是                                   。

    （3）下列实验中必须用到显微镜的有                 ；在实验②中酒精的作用是

                  。在实验③中不能用人体红细胞来提取DNA的原因是            。

    ①生物组织中还原糖的鉴定             ②生物组织中脂肪的鉴定

    ③DNA的粗提取与鉴定                ④观察植物细胞的质壁分离和复原

    ⑤观察根尖分生组织细胞的有丝分裂     ⑥探究酵母菌细胞呼吸的方式

    （4）利用果胶酶生产果汁的过程中，可用               来检验果汁发酵后是否有酒精产生。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现              。

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    休息

    与其它物种关系

    进食

    其它活动

    物种A

    20%

    15％追逐物种B

    55％吃种子

    10％

    物种B

    20％

    25％被物种A追逐

    45％吃种子

    10％

    物种C

    75％

     

    l5％吃物种A

    10％

     

     

     

     

     

    根据表中信息判断，物种A、B之间的关系属于              ，物种C与物种A的关系属于            。要组成一个典型的生态系统，除表中涉及的生态系统成分外，还应有                        。碳元素进入该生态系统的生物群落主要是从

                                          开始的。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为了探究影响肺炎双球菌生长繁殖的因素，某研究性学习小组在培养肺炎双球菌的过程中，发现了在青霉菌的周围，肺炎双球菌的生长繁殖受到抑制。他们把青霉菌接种在专门的培养基上培养，一段时间后，除去青霉菌；在此培养基上再培养肺炎双球菌。其结果是：肺炎双球菌仍然不能在这个培养基上生长繁殖。分析回答：

    ⑴从生态学的角度分析，青霉菌与肺炎双球菌之间的关系在生物学上称为              。

    ⑵研究性学习小组的同学对造成青霉菌周围的肺炎双球菌不能生长繁殖的原因作出了许多假设，其中最可能的假设是                                                      。

    ⑶试参照上述题干给出的有关材料及所需材料，设计你对第(2)小题的验证实验：

    方法步骤：①取两只相同的培养皿，                                                

    ②                                                                      

    ③                                                                       

    ④                                                                      

    实验结果：                                                               。

    实验结论：                                                               。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某生物学兴趣小组在研究性学习中发现：饲养的实验小白鼠群体中，一对正常尾的双亲鼠生了一只短尾的雄鼠。怎样判断这只短尾的雄鼠的产生，是基因突变的直接结果，还是由于它的双亲都是隐性短尾基因的携带者造成的?若

    只考虑常染色体遗传，探究如下：

    (一)提出假设

    假设①：双亲都是隐性短尾基因的携带者

     

    假设②：短尾的雄鼠为隐性突变

    假设③：短尾的雄鼠为显性突变

     

    (二)设计实验：将这对正常尾的双亲中雌鼠与短尾的雄鼠交配，观察其子代尾的表现型　 ．

    (三)实验结果：子代出现正常尾的鼠和短尾的鼠

    (四)结论：双亲都是隐性短尾基因的携带者

    你对此实验方案有何评价?若有缺陷，请指出并改正或补充。

     

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