Question

12．如图是某多肽链的结构图，有关叙述错误的是（　　）

• A． 该多肽含有四个肽键，为五肽化合物
• B． 该多肽含有一个氨基和一个羧基
• C． 该多肽彻底水解需要4分子水
• D． 该多肽由四种氨基酸组成

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．
3、根据题意和图示分析可知：图示为某多肽的结构简式．该化合物含有4个肽键（-CO-NH-），由此可见，该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成的，称为五肽．

解答 解：A、分析图解可知，该化合物含有4个肽键（-CO-NH-），由此可见，该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽，A正确；
B、分析图解可知，该多肽的R基中不含氨基和羧基，即只含有一个氨基和一个羧基，B正确；
C、该多肽含有4个肽键，因此彻底水解需要4分子水，C正确；
D、该多肽是由3种氨基酸脱水缩合形成，D错误．
故选：D．

点评 本题结合某多肽的结构简式，考生蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的种类及结构通式；掌握氨基酸脱水缩合的过程，能准确判断合成图中化合物的氨基酸数目及种类，再根据题干要求选出正确的答案．