Question

现脱掉某60肽中的2个丙氨酸（相应位置如下图），得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态存在。下列有关该过程产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是

A．肽键数目减少2个                      B．氢原子数目增加4个

C．氧原子数目增加2个                    D．氨基和羧基分别增加4个

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：氨基酸的结构特点是每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连接在同一个碳原子上。氨基酸脱水缩合形成肽链，每条肽链中至少含一个游离的氨基和一个游离的羧基。有关计算：脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 。根据题意可知：脱掉某60肽中的2个丙氨酸，得到3个多肽。所以共有氨基酸58个，肽键数为58-3=55个，减少4个。由于脱掉了2个丙氨酸，氢原子和氧原子数目都减少了。所以A、B、C不正确。一条肽链中至少含一个游离的氨基和一个游离的羧基，3条肽链中至少含3个游离的氨基和3个游离的羧基，所以氨基和羧基分别增加4个。故D正确。

考点：组成细胞的化学成分——蛋白质

点评：本题考查蛋白质的相关知识，要求学生掌握蛋白质的合成——脱水缩合的方法。难度一般。