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如图1是人体内部分物质代谢示意图(各种反应均有酶催化).牛奶中含有丰富的蛋白质,有研究发现空腹喝牛奶,不能充分利用其营养价值.请设计实验,探究空腹喝牛奶时营养物质的利用情况.

(1)资料准备:牛奶中的蛋白质在
 
的作用下分解在小肠内被吸收.蛋白质的营养价值主要体现在
 
的种类和数量能否满足机体的需要.如图2所示为空腹时,丙氨酸由肌肉进入肝脏,出现图1所示的变化是
 

(2)探究问题:空腹喝下的牛奶中的蛋白质会发生怎样的变化?
(3)提出假设:
 

(4)设计实验:
 
;注意:不能用人体做实验,应该用实验动物.
(5)实施实验:
 

(6)实验结果预测:
 

(7)结论:
 
考点:蛋白质的结构和功能的综合
专题:
分析:根据题意和图示分析可知:蛋白质是大分子物质,在有关酶的催化作用下,水解成氨基酸,被细胞吸收后,参与代谢;在脱氨基作用下,含氮部分能在肝脏转化为尿素.
解答: 解:(1)在人的消化道内,牛奶中的蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶、肽酶等的作用下分解成在氨基酸,通过主动运输方式在小肠内被吸收.蛋白质的营养价值主要体现在氨基酸的种类和数量能否满足机体的需要.如图2所示为空腹时,丙氨酸由肌肉进入肝脏,出现图1所示的变化是脱氨基作用.
(2)探究问题:空腹喝下的牛奶中的蛋白质会发生怎样的变化?
(3)提出假设:空腹喝下的牛奶中的蛋白质发生了脱氨基作用.
(4)设计实验:用含14N标记的蛋白质液体饲喂动物,检测14N的去向.
(5)实施实验:选择生长状态、体形大小等基本一致的小鼠,饥俄12小时使成空腹,分A、B两组:①A组仅饲喂含14N标记的蛋白质液体,B组饲喂的含14N标记的蛋白质液体中添加淀粉等糖类;②检测两组小鼠排出的尿液中含14N的物质的种类和数量.
(6)实验结果预测:①含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组多;②含14N标记的物质在尿液中的含量A组不比B组多;③含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组少.
(7)结论:情况如①,说明发生了脱氨基作用,空腹喝牛奶营养有损失;情况如②,说明发生的脱氨基作用属于正常情况,与空腹无关;情况如③,不说明发生的脱氨基作用与空腹有关.
故答案为:
(1)胃蛋白酶、胰蛋白酶、肽酶等   氨基酸   脱氨基
(3)空腹喝下的牛奶中的蛋白质发生了脱氨基作用
(4)用含14N标记的蛋白质液体饲喂动物,检测14N的去向
(5)选择生长状态、体形大小等基本一致的小鼠,饥俄12小时使成空腹,分A、B两组:
①A组仅饲喂含14N标记的蛋白质液体,B组饲喂的含14N标记的蛋白质液体中添加淀粉等糖类
②检测两组小鼠排出的尿液中含14N的物质的种类和数量
(6)①含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组多
②含14N标记的物质在尿液中的含量A组不比B组多
③含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组少
(7)情况如①,说明发生了脱氨基作用,空腹喝牛奶营养有损失
情况如②,说明发生的脱氨基作用属于正常情况,与空腹无关
情况如③,不说明发生的脱氨基作用与空腹有关
点评:本题综合考查蛋白质代谢的相关知识,意在考查学生的识图能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

下列有关酶的叙述,不正确的是(  )
A、酶是活细胞产生的一类有机物
B、酶催化功能的本质是提供能量,从而提高化学反应的活化能
C、过酸、过碱或高温会改变酶的空间结构
D、酶不会随催化反应而减少

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科目:高中生物 来源: 题型:

昆虫的保护色越来越逼真,它们的天敌的视觉也越来越发达,结果双方都没有取得明显的优势,该现象说明(  )
A、自然选择不起作用
B、生物为生存而进化
C、双方相互选择共同进化
D、双方在斗争中不分胜负

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科目:高中生物 来源: 题型:

细胞分裂完成后,新细胞和原细胞所含的何种物质一致(  )
A、糖类B、脂类
C、无机盐D、遗传物质

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科目:高中生物 来源: 题型:

有人做了如下实验:

①选择长势一致的小麦幼苗(见图1)若干,切取图中胚芽鞘的b段(等长),放入蒸馏水中浸洗2h,作为实验材料.
②配置pH在5.0~6.0之间的6种系列缓冲液(均含有相同且适宜浓度生长素).取上述6种缓冲液各2mL,分别装入6只洁净的培养皿中.将实验材料(胚芽鞘切段)吸干表面水分后,每个培养皿中投入10段,每组分别设置3个重复.
③将各培养皿加盖后置于适宜条件下培养.
④24小时后取出各培养皿中的胚芽鞘切段,用刻度尺测量切段的长度并记录.
⑤根据实验记录的数据作出曲线图如图.
请回答下列问题:
(1)本实验的目的是研究
 
在一定范围内对适宜浓度的生长素促进细胞的伸长的影响.
(2)本实验的结论是:在一定范围内
 

(3)步骤①中浸泡胚芽鞘切段的目的是
 

(4)步骤②中每组分别设3个重复的目的是
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

血液成分复杂、血液中有多种血细胞,利用血液及不同血细胞的结构和功能特点可设计实验,进行科学探究.观察右图,思考图示染色体的来源和制备方法,回答问题:
(1)血浆物质有多种,其中抗体来自
 
,纤维蛋白原和凝血酶原来自
 
;当血K+含量降低或血Na+含量升高时,肾上腺分泌的
 
,维持血钾和血钠的平衡.
(2)用于制备染色体的淋巴细胞,因分化而不能增殖.在体外培养的条件下,在培养基中加入物质PHA,能刺激淋巴细胞使其重新获得
 
能力,经过一段时间的培养,即可获得大量如图所示的
 
期的细胞以供研究.
(3)将淋巴细胞培养在37℃恒温培养箱内72小时,在终止培养前2~4小时,加入100μg/mL的秋水仙素溶液,其原理是
 
;此实验还第二次加入适当浓度的秋水仙素,据图示染色体形态推测,秋水仙素作用使染色体单体
 
易于观察.

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科目:高中生物 来源: 题型:

研究人员对取自五种不同生物的部分生活细胞(甲、乙、丙、丁、戊)进行分析、观察等实验,获得的结果如表:(表中“√”表示有,“×”表示无)五种不同生物的部分生活细胞结构分析.
核膜叶绿素叶绿体细胞膜细胞质细胞壁
××
×××
××
×××
请据表作答:甲、乙、丙、丁、戊五种细胞中,
(1)
 
最可能取自高等植物,判断的依据是
 

(2)
 
最可能取自动物,判断的依据是
 

(3)
 
最可能是原核细胞,判断的依据是
 

(4)
 
最可能取自植物的根细胞,判断的依据是
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图为高等动、植物细胞亚显微结构图,根据图回答(方括号填标号,横线填中文):(补充:线段8指在内质网上)

(1)和高等动物比较,高等植物细胞特有的结构是[
 
]
 
、[
 
]
 
和液泡.这三个结构在光学显微镜下能否看到
 

(2)在植物细胞有丝分裂末期,将一个细胞分裂为两个子细胞过程中与细胞壁形成有关的细胞器是[
 
]
 

(3)与物质出入细胞有关的结构是[
 
],
 
其结构特点是
 

(4)高等植物没有的细胞器是[
 
]
 

(5)在代谢中能产生水的细胞器是
 
(至少写出3个),能产生ATP的细胞器是
 

(6)不含磷脂分子的细胞器是
 

(7)与胰岛素合成分泌有关的细胞器有
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列有关酶的叙述,正确的是(  )
A、酶是活细胞产生的
B、酶促反应与外界条件无关
C、酶的化学本质都是蛋白质
D、酶能够改变化学反应活化能,具有专一性、高效性

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同步练习册答案