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在消化过程中参与分解蛋白质的酶除胃蛋白酶外,主要还有( )和( )。

 

【答案】

胰蛋白酶  糜蛋白酶

【解析】略

 

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科目:高中生物 来源:高中生物奥林匹克竞赛辅导训练之动物的营养及消化 题型:综合题

在消化过程中参与分解蛋白质的酶除胃蛋白酶外,主要还有( )和( )。

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科目:高中生物 来源:2014届江西省高一下学期第二次月考生物试卷(解析版) 题型:综合题

(12分)制定饮食配方时,要考虑不同食物的营养价值。蛋白质的生物价(BV)是指消化、吸收后的蛋白质转化为人体蛋白质的百分比;蛋白质的消化率是指蛋白质摄入后被分解为氨基酸的百分比;净蛋白利用率(NPU)是摄入后的蛋白质被人体细胞利用的百分比;三者的数量关系为:NPU=BV×消化率。下表为6种来源的蛋白质的NPU和BV值。

蛋白质来源

蛋类

肉类

乳汁

豆粉

玉米

BV(%)

98

80

77

70

36

NPU(%)

96

76

71

60

31

(1)蛋类蛋白质的消化率为_____________________。

(2)比较表中数据发现,动物蛋白质BV值通常会高于植物蛋白质。出现该情况最可能的原因是_____________________________________________________________________

_______________________________________________________(2分)。

(3)在以番薯为主食的国家,通常容易出现蛋白质营养不良,请分析原因:____________

______________________________________________________________________(2分)。

(4)蛋白质在动物体内的消化过程可表示为:

蛋白质+H2O酶1多肽+H2O酶2氨基酸

现有某种链状多肽,其化学式是C55H70O19N10,消化后只得到下列四种氨基酸:

则:①如该多肽是某种激素,则该激素从合成到分泌整个过程中,参与的细胞器有

                                                    (2分)。

②一分子该多肽被消化后,得到________个谷氨酸分子(2分)。

⑸蛋白质分子结构复杂,经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用,引起蛋白质的变性,其原因主要是                                                 (2分)。

⑹由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后,在适宜条件下,脱水缩合后形成的含四个肽键的分子最多有            种。

 

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

在消化过程中参与分解蛋白质的酶除胃蛋白酶外,主要还有()和()。

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科目:高中生物 来源: 题型:

在消化过程中参与分解蛋白质的酶除胃蛋白酶外,主要还有(  )和(  )。

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