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    下列实验所需的微生物及其代谢类型错误的是（　　）
    A、制泡菜 乳酸菌 异养需氧型
    B、果酒 酵母菌 异养兼性厌氧型
    C、果醋 醋酸菌 异养厌氧型
    D、腐乳 毛霉 异养需氧型
    考点：制作泡莱,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
    专题：
    分析：在传统发酵制作果酒中所使用的微生物是酵母菌，代谢类型是异养兼性厌氧型；果醋的制作所使用的微生物是醋酸菌，代谢类型是异养需氧型；泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型；腐乳的制作所使用的微生物主要是毛霉，代谢类型是异养需氧型．
    解答： 解：A、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，A错误；
    B、传统发酵制作果酒中所使用的微生物是酵母菌，代谢类型是异养兼性厌氧型，B正确；
    C、果醋的制作所使用的微生物是醋酸菌，代谢类型是异养需氧型，C错误；
    D、腐乳的制作所使用的微生物主要是毛霉，代谢类型是异养需氧型，D正确．
    故选：AC．
    点评：本题主要考查传统发酵所使用的微生物的代谢类型，意在强化学生对相关微生物的代谢类型的识记与理解．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为细胞核结构模式图，下列有关叙述正确的是（　　）
    A、①是由DNA和蛋白质组成的结构，在细胞分裂的不同时期形状各异
    B、②是产生核糖体和蛋白质的场所
    C、核膜由两层磷脂分子组成，蛋白质、RNA等生物大分子可以穿过核膜进出细胞核
    D、由图可知，蛋白质等大分子通过核孔的方式是主动转运

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在一个自然果蝇种群中，灰身与黑身为一对相对性状（由A、a控制）；棒眼与红眼为一对相对性状（由B、b控制）．现有两果蝇杂交，得到F1表现型和数目（只）如下表．请据图回答：
    灰身棒眼灰身红眼黑身棒眼黑身红眼
    雌蝇1560500
    雄蝇70822623
    （1）该种群中控制灰身与黑身的基因位于
     
    染色体；控制棒眼与红眼的基因位于
     
    染色体．
    （2）亲代果蝇的基因型分别为
     
    ．
    （3）F1中黑身棒眼雌雄果蝇随机交配，F2的表现型及比例为
     
    ．
    （4）1915年，遗传学家Bridges发现用红眼雌果蝇与X射线处理过的棒眼雄果蝇进行杂交，总能在某些杂交组合的F1中发现红眼雌果蝇．该种红眼雌果蝇出现的可能是由于父本发生了基因突变，也可能是父本棒眼果蝇X染色体上缺失了显性基因B．已知没有B或b基因的受精卵是不能发育成新个体的．请你利用该红眼雌果蝇设计简单的杂交实验进行检测．
    杂交方法：
     
    ．
    结果预测及结论：
    若子代
     
    ，则是由于基因突变．
    若子代
     
    ，则是由于父本棒眼果蝇X染色体缺失上缺失了显性基因B．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病．在泡菜的制作过程中，不需要控制的因素是（　　）
    A、腌制时间B、环境温度
    C、食盐用量D、泡菜坛容积

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（　　）
    A、在制作泡菜的过程中，亚硝酸盐的含量变化情况是逐渐增加
    B、在发酵过程中，只有乳酸菌具有发酵作用，香辛料具有增香、除异味的功效
    C、在发酵过程中，乳酸菌可分解蛋白质和果胶，例泡菜变软
    D、在发酵过程中，要经常补充水槽中的水，盐水入坛前要煮沸再冷却，以防污染

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    细胞结构是原核，生长繁殖过程中绝对不需要氧，体内不含有有氧呼吸酶的微生物是（　　）
    A、乳酸菌B、酵母菌
    C、变形虫D、固氮菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某生物中有两对控制不同性状的等位基因，其中A、a与B、b位于不同的染色体上．请回答下列问题：
    （1）基因A与a的根本区别是
     
    ．
    （2）若该生物为小鼠，小鼠体色有褐色和黑色两种，已知黑色由基因b控制，但不知基因b是位于常染色体上，还是位于X染色体上（不考虑同源区段）．应该选择的杂交组合表现型是
     
    ；不通过杂交实验，还可通过统计具有隐性性状小鼠的初步确定该基因的位置．
    （3）若该生物是菠菜，菠菜的叶型有宽叶和狭叶两种类型，宽叶（D）对狭叶（d）为显性，D、d均位于X染色体上，已知基因d为致死基因．为了探究基因d的致死类型，某生物兴趣小组以杂合的宽叶雌性与狭叶雄性杂交，根据实验结果推测：
    ①若后代中，
     
    说明基因d使雄配子致死；
    ②若后代中，
     
    说明基因d使雌配子致死；
    ③若后代中，
     
    说明基因d纯合使雌性个体致死．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图1表示某动物细胞分裂的不同时期每条染色体上DNA含量的变化；图2表示该生物细胞分裂不同时期的细胞图象．图3表示细胞分裂过程中可能的染色体数和DNA分子数目．请据图回答问题：

    （1）图中1中AB段形成的原因是
     
    ，CD段变化发生在
     
    期，基因突变发生在
     
    段．
    （2）图2中，甲、乙、丙、丁细胞含有同源染色体的有
     
    ；称为初级精母细胞的有
     
    ．丁细胞中染色体的互换区段内同一位点上的基因
     
    （填“相同”、“不相同”或“不一定相同”）．丙细胞中含有
     
    个染色体组．乙细胞处于图1中的
     
    段，对应于图3中的
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    有关“探究培养液中酵母菌数量动态变化”的实验，错误的叙述是（　　）
    A、营养条件并非影响酵母菌种群数量变化的唯一因素
    B、取样计数前要振荡几次后再取样
    C、改变培养液浓度会影响K值大小
    D、实验中每隔24小时从同一培养瓶中吸取等量培养液进行计数

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