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16.实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图,有关叙述正确的是(  )
A.选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜
B.向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂,就会呈砖红色
C.用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色
D.花生可直接切片、染色、观察

分析 分析柱形图:小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质,脂肪含量最少;大豆含量最多的化合物是蛋白质,其次是淀粉,最后是脂肪,适宜用作检测蛋白质的实验材料;花生中含量最多的是脂肪.

解答 解:A、用花生子叶切片,制作装片,需要使用显微镜观察,A正确;
B、小麦中含量最多的化合物是淀粉,淀粉不是还原糖,B错误;
C、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质,不需要加热,C错误;
D、用花生子叶检测脂肪时,染色后需要用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,D错误.
故选:A.

点评 本题结合柱形图,考查生物组织中化合物,首先要求考生分析柱形图,明确小麦、大豆、花生中三种化合物的含量;熟记蛋白质的检测试剂及颜色反应.

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