Question

12．如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，叙述不正确的是（　　）

• A． 曲线A上的b点表示该酶的最适温度
• B． 温度过高和过低对酶活性影响的原理相同
• C． 人体内胃蛋白酶的活力与曲线B相似
• D． 曲线B和C说明不同的酶有不同的最适PH值

Answer 1

分析 分析曲线图：分别表示温度、pH与酶活性的关系．第一个曲线图中，b点时酶的活性最高，该点对应的温度为酶的最适温度；第二个曲线图表示B酶的适宜pH为1.5～2.0，如人体的胃蛋白酶，C酶的适宜pH为9.0左右，如人体的胰蛋白酶．

解答 解：A、曲线A表示酶与温度的关系，b点时酶的活性最高，说明其对应的温度是该酶的最适温度，A正确；
B、温度过高会使酶变性失活，而温度过低不会使酶变性失活，只会降低酶的活性，B错误；
C、人体胃蛋白酶的适宜pH是1.5～2.0，与曲线B相符，C正确；
D、曲线B和C说明不同的酶有不同的最适pH值，D正确．
故选：B．

点评 本题结合曲线图，考查影响酶活性的因素，解决此类试题的关键是曲线图的分析，此外还要记住人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的适宜pH．