练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    下列是有关酶的应用问题，请分析回答下面的问题．
    工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验．
    ①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图A）．
    ②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图B）．
    ③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图C）．
    ④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如表：
    温度/℃1020304050607080
    果汁量/mL813152515121110
    根据上述实验，请分析回答下面的问题．
    （1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中果胶的水解，产物是
     
    ．
    （2）实验结果表明，当温度为
     
    附近时，果汁量最多，此时果胶酶的活性
     
    ．
    （3）为什么该实验能够通过测定过滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？
     
    ．
    （4）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如图D：在35min后曲线变成水平是因为
     
    ．若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在图中画出生成物量变化的示意曲线．
    考点：果胶酶的活性测定
    专题：
    分析：果胶酶催化植物细胞壁中的果胶分解为半乳糖醛酸，在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高，考查温度对果胶酶活性的影响．
    解答： 解：（1）果胶酶催化植物细胞壁中的果胶分解为半乳糖醛酸．
    （2）根据实验结果即表中数据分析得出：当温度为400C时果汁最多，此时酶的活性最大．当温度升高时果汁量降低，说明温度升高，降低了酶的活性．
    （3）该实验中衡量结果的指标有两项，一是观察在相同的时间内，滤出果汁的体积的多少，体积多说明果胶酶活性高，将果胶分解得多；二是观察果汁的澄清度．
    （4）从实验数据分析：在400C时果汁最多，此时酶的活性最大，催化效率最高．因为底物的量是一定的，所以底物消耗完时，生成物的量达到最大值，其后不再发生变化；增加酶的浓度可以使反应更快地达到平衡点，即更早结束反应，但生成物的总量变化发生变化．
    答案：（1）半乳糖醛酸
    （2）40℃最高　
    （3）果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶催化分解果胶的能力　
    （4）底物消耗完毕　如图
    点评：本题的知识点是酶的应用，考查学生应用所学的知识综合解决问题的能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    关于细胞学说及其建立的叙述，错误的是（　　）
    A、细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的
    B、细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞
    C、细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性
    D、细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是果蝇某条染色体上含有的几个基因以及红宝石眼基因的表达过程示意图．对该图的分析中，科学准确的是（　　）
    A、朱红眼基因与深红眼基因一定不是一对等位基因
    B、图示结构和过程在果蝇的所有细胞中都存在
    C、RNA翻译合成蛋白质过程需要RNA聚合酶与RNA上某启动部位结合
    D、经过加工形成成熟的mRNA不一定同时含有起始密码子和终止密码子

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    果胶酶是食品工业中的重要酶制剂，可以从植物组织中提取获得，也可以从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取获得．流程如图．

    （1）果汁加工中，加入果胶酶的主要作用是分解
     
    中的果胶，使榨取果汁变得容易；同时使果汁变得澄清，是由于果胶分解成
     
    ．
    （2）如果以葡萄为原料榨取果汁，经过高温灭菌、冷却后，再加入果胶酶进行处理，为了保持酶的催化活性和高效率，必要的条件是保持
     
    ，同时还必须做到施加的果胶酶
     
    ．
    （3）产果胶酶的菌株一般可从腐烂的果蔬或果园泥土中分离，利用以
     
     为唯一碳源的培养基筛选．在培养基上进行菌落培养时，样品稀释液的稀释度要足够高，是为了做到培养基上的菌落是
     
    生长，这样有利于进行
     
    ．
    （4）激光诱变选育果胶酶高产菌株时，应选取黑曲霉的
     
    ，制成一定浓度的悬液，进行激光辐射；然后再对悬液中的辐射对象进行
     
     培养，以获得突变菌落．
    （5）诱变得到的高产菌株生产的果胶酶，可耐93℃高温．据此，可利用该菌株提取
     
    ，用于PCR技术，以进行DNA扩增．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    血糖浓度保持平衡对机体生命活动具有重要作用，如图为胰岛素作用机理模式图，请分析回答：

    （1）胰岛素降低血糖浓度的机理是：胰岛素与
     
    结合后，一方面促进
     
    合成，另一方面使
     
    增加，促进葡萄糖进入细胞．除此之外，胰岛素的作用还表现在能促进
     
    ，同时抑制非糖物质（脂肪、蛋白质）转化为葡萄糖．
    （2）图中的葡萄糖转运蛋白运输物质不需要消耗ATP．胰岛素从胰岛B细胞释放到细胞外的运输方式是
     
    ，葡萄糖进入骨骼肌细胞内的运输方式是
     

    （3）影响胰岛素分泌的主要因素是
     
    ，其一方面可以直接作用于胰岛以调节胰岛素的分泌，此外也作用于胰岛组织中的神经末梢或血管内的感受器，反射性地引起胰岛素分泌．因此血糖平衡受
     
    的调节．
    （4）胰岛素是人体内唯一能降低血糖浓度的激素，而能升高血糖浓度的激素有胰高血糖素和
     
    ，其中胰高血糖素的分泌会
     
    （抑制/促进）周围胰岛B细胞分泌胰岛素．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    现有基因型为AABB、aabb两个小麦品种（两对等位基因位于两对同源染色体上），为培育出优良品种AAbb，可采用如图所示的几种方法．请据图分析回答：
    （1）由品种AABB、aabb经过①②③过程培育出新品种的育种方式称为
     
    ，其原理是
     
    ．
    （2）过程⑤常采用
     
    的方法得到Ab个体，过程⑥一般用
     
    处理幼苗；与过程①②③的育种方法相比，过程⑤⑥的优势是
     
    ．
    （3）过程⑦的育种过程中需大量处理实验材料，主要原因是
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    将某种二倍体植物a、b两个植株杂交，得到c，将c再做进一步处理，如图1所示．按要求完成下列的问题：

    （1）由c到f的育种过程依据的遗传学原理是
     
    ，与杂交育种相比，前者能产生
     
    ，从而创造变异新类型，但该育种方式最大的缺点是
     
    ．
    （2）由g×h过程形成的m是
     
    倍体，m
     
    （填是/不是）新物种；图中秋水仙素的作用原理是
     
    ．
    （3）若a、b的基因型分别为AABBddFF、aabbDDFF，①为自交，则n中能稳定遗传的个体占总数的
     
    ；该育种方式选育的时间是从
     
    代开始，原因是从这一代开始出现
     
    ．
    （4）若c植株的一条染色体发生缺失突变，获得该缺失染色体的花粉不育，缺失染色体上具有红色显性基因B，正常染色体上具有白色隐性基因b（见图2）．若该植株自交，则子代的表现型及比例为
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于ES细胞的叙述，不正确的是（　　）
    A、形态上，表现为体积小，细胞核明显
    B、体外培养可以增殖不分化
    C、ES细胞可以用来培育人造组织器官
    D、ES细胞是指取自于原肠胚以后的细胞

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（　　）
    A、两者的R基组成不同
    B、酪氨酸的氨基多
    C、两者的结构完全不同
    D、精氨酸的羧基多

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案