Question

13．如图所示为某兴趣小组根据测定相对酶活力的结果而绘制的曲线图．下列相关描述，错误的是（　　）

• A． 各实验组与对照组的pH应保持相同且适宜
• B． 在40℃条件下实验测得的相对酶活力可能大于M%
• C． 该实验所使用的酶不应存在于人体细胞中
• D． 低温和高温条件下，相对酶活力均较低的原因是酶空间结构遭到破坏

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、PH值为无关变量，应保持相同且适宜，A正确；
B、从图中曲线可判断，70℃条件下酶由于变性活性急剧降低，故40℃条件下实验测得的相对酶活力大于M%，B正确；
C、据图示可知，该酶的最适温度为60℃左右，而人体酶的最适温度为37℃左右，故该实验所使用的酶不应存在于人体细胞中，C正确；
D、低温条件下酶活力较低，但酶空间结构未遭到破坏，D错误．
故选：D．

点评 本题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．