精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验叙述,错误的是

A通过控制发酵温度,抑制其它微生物的生长繁殖

B.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品

C.果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态

D.都可以通过人工接种菌种提高产品质量

【答案】B

【解析】

试题分析:考查果酒、果醋和腐乳制作的相关知识。果酒、果醋和腐乳制作的温度是不一样的,果酒和果醋是利用的胞内酶,而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶,果酒和果醋是液体培养基和腐乳是固态的,一般工业上是采用人工接种优良菌株而提高产品质量的。评讲时要着重复习果酒、果醋和腐乳的联系和区别。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】有关生态学的基本原理在实际生产中应用的叙述错误的是

A.捕鱼时尽量捕食成熟的鱼,有利于鱼类资源的持续利用

B.用性引诱剂诱捕害虫,能影响害虫的性别比例从而降低出生率

C.稻田里的水稻呈高低错落分布,使群落呈垂直结构,提高了光能利用率

D.农田除草能调整能量流动的方向,使能量更多流向对人类有益的部分

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于生物的变异叙述正确的是

A. DNA分子中丢失1个基因,则该变异属于基因突变

B. 细胞分裂间期易发生基因突变,其它分裂时期不发生基因突变

C. 二倍体水稻花粉经离体培养,可得到单倍体水稻,稻穗、米粒较小

D. 无子西瓜及无子番茄的培育过程中都有生长素参与

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下表是分析豌豆的两对基因遗传情况所得到的F2基因型结果(非等位基因位于非同源染色上),表中列出部分基因型,有的以数字表示.下列叙述错误的是(

配子

YR

Yr

yR

yr

YR

1

YyRr

Yr

2

yR

3

yr

4

yyrr

A.表中Y、y、R、r基因的遗传遵循基因自由组合定律

B.1、2、3、4代表的基因型在F2是出现的概率大小为3>2=4>l

C.豌豆遗传物质的载体有染色体、叶绿体、线粒体

D.表中出现的表现型不同于亲本的重组类型的比例是[]

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图为真核细胞内某基因15N标记结构示意图,该基因全部碱基中A占30%。下列说法不正确的是

A该基因不一定存在于细胞核内染色体DNA上

B该基因的一条核苷酸链中为2:3

C该基因复制和转录时a部位都会被破坏

D将该基因置于14N培养液中复制3次后,含l5N的DNA分子占1/8

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】右图一为白化基因(用a表示)和色盲基因(用b表示)在某人体细胞中分布示意图;图二为有关色盲和白化病的某家庭遗传系谱图,其中9同时患白化和色盲病。下列说法正确的是

A.正常情况下,图一细胞产生的带有两个致病基因的生殖细胞基因型有两种

B.根据图二判断,4患白化病,7患色盲病

C.若1012结婚,所生子女中发病率是7/48

D.若9染色体组成为XXY,那么产生异常生殖细胞的是其父亲

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】分析下图所示家族遗传系谱图甲病:显性基因为A,隐性基因为a;乙病:显性基因为 B,隐性基因为b,回答有关问题:

1 甲病致病基因位于 染色体上,为 性基因。

2 38两者的家族均无乙病史,则10基因型为 。若10与一正常男子婚配,所生孩子同时患两种病的概率为 ,患病概率为

37再次怀孕后到医院进行遗传咨询,虽已鉴定胎儿为女性,但医生仍建议对胎儿进行基因检测,原因是

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】玉米的长节(G)对短节(g)是显性,胚乳的紫色(E)对白色(e)是显性,现将某两植株杂交,子代性状类型及数量统计如图,请回答有关问题。

(1)亲本的基因型分别为

(2)将F1中的长节紫色植株与短节白色植株杂交,则后代长节紫色植株的概率是

(3)玉米的甜味和非甜味为另一对相对症状,有人将纯合甜味和纯合非甜味玉米同行种植,如图所示,且雌蕊接受同株和异株花粉的机会相等,请通过分析各行玉米的种子性状,判断甜味和非甜味的显隐性关系,写出预期结果和结论。

(4)若非甜味是显性,现将B行植株的种子发育成的新个体(F1)进行随机交配,则所得种子的甜味与非甜味比例是

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】生态系统的能量流动是指生态系统中能量的输入、传递、转化和散失.如图为某简单生态系统的能量流动模式图.

(1)图中箭头a表示能量的输入,主要通过植物的 实现的,这一过程中的能量转化过程是太阳能

(2)若营养级间能量传递效率为20%,则c:a= .箭头d的含义除了包括枯枝败叶等的能量,还包括 的能量.

(3)甲同化的能量一部分 ,另一部分用于生长发育和繁殖等生命活动.在群落演替的某一过程中,生态系统中植被明显发展,生物量显著上升.此过程中用于甲生长发育和繁殖等生命活动的能量,除了流向下一营养级和流向分解者,剩余的能量

(4)研究生态系统的能量流动,可以帮助人们科学设计人工生态系统,使能量得到有效利用.“桑基鱼塘”中蚕沙喂鱼从而提高鱼的产量,能量从蚕到鱼的传递效率是

查看答案和解析>>

同步练习册答案