Question

16．下列关于糖的叙述，正确的是（　　）

• A． 葡萄糖和麦芽糖均可被水解
• B． 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
• C． 葡萄糖和果糖分子均有还原性
• D． 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer 1

分析 糖类的种类及其分布和功能

种类			分子式	分布	生理功能
单 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	动植物细胞	五碳糖是构成核酸的重要物质
		脱氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是细胞的主要能源物质
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物细胞	水解产物中都有葡萄糖
	麦芽糖
	乳糖		C12H22O11	动物细胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物细胞	淀粉是植物细胞中储存能量的物质
	纤维素				纤维素是细胞壁的组成成分之一
	糖原			动物细胞	糖原是动物细胞中储存能量的物质

解答 解：A、葡萄糖不能被再水解，A错误；
B、构成纤维素的单体是葡萄糖，B错误；
C、还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖，葡萄糖和果糖均是还原糖，C正确；
D、乳糖属于二糖，不能被小肠上皮细胞直接吸收，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了糖类的种类和功能等有关知识，要求考生识记还原糖包括的种类；识记多糖的基本单位均为葡萄糖，明确消化道不能直接吸收二糖，然后再结合选项进行判断．