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    请回答下列与发酵食品有关的问题：

    （1）葡萄酒酿造前需要冲洗葡萄，其主要目的是__________ ，葡萄酒呈现红色的原是__________。 喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是_____________________。

    （2）苹果醋生产过程中利用了_____________菌的发酵作用，该过程需将温度控制在______________。

    （3）制作酸奶需要的细菌的代谢类型是__________。含有抗生素的牛奶能否作为酸奶发酵原料__________ （能/否），原因是____________________________ 。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．在纯化大肠杆菌的恒温箱培养中，一般不可能发生的是（　　）
    A．繁殖B．生存斗争C．种间斗争D．种内斗争

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．以下关于人类遗传病的叙述错误的是（　　）
    A．对于伴X染色体遗传病人群女性患者多于男性
    B．常染色体遗传病的特点是发病率男女中无差异
    C．线粒体上基因缺陷会引起后代特征与母亲一致
    D．性染色体为XXY型个体，在人类表现为男性

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    科目：高中生物 来源：2016届陕西西北工业大学附属中学高三五次适应性理综生物试卷（解析版） 题型：综合题

    二倍体哺乳动物体细胞不易进行基因操作和筛选，而生殖细胞已高度分化，不能在体外扩增培养。我国科学家建立了小鼠哺乳动物单倍体胚胎干细胞系，为基因操作找到了新的动物模型。过程如图所示，请据图回答：

    （1）上图中构建的表达载体通过③过程通常采用的技术是____________技术，基因表达载体中能驱动基因转录出mRNA的特殊结构是__________。设计EcoRⅠ和BamHⅠ双酶切的目的是_____________。

    （2）单倍体胚胎干细胞取自囊胚的_____________细胞，单倍体胚胎干细胞在体外培养的条件下，可以_______________________。

    （3）在①过程中，科学家采用两种策略来获得小鼠的孤雄单倍体胚胎，一是向去核的卵母细胞中注射成熟精子，另一种方法是将刚受精后获得的合子中的____（雄原核/雌原核）去除。

    （4）④过程采用的技术手段是_______________技术，由此可见，单倍体胚胎干细胞能够代替精子，使卵细胞成功“受精”，支撑小鼠胚胎的全程发育。

    （5）⑥过程所用的技术是_______________技术。

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    科目：高中生物 来源：2016届陕西西北工业大学附属中学高三五次适应性理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某生态系统主要物种之间的食物关系如下图甲，而图乙表示该生态系统中三个物种1、2、3的环境容纳量和某时刻种群实际大小。据图分析，下列说法错误的是

    A．图甲的食物网中H占有的营养级分别是第三、四营养级

    B．从图乙中可知，物种2的种内斗争最剧烈

    C．若生物A从B处直接获得的食物占其食物总量的60%，则A增加10kg，至少需要B130kg

    D．生态系统的组成成分中除图甲所示的成分外，还应该包括分解者

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    科目：高中生物 来源：2016届陕西西北工业大学附属中学高三六次适应性理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关实验的叙述正确的是

    A．质壁分离过程中，水分子外流导致细胞液渗透压升高

    B．观察质壁分离及复原、植物细胞有丝分裂实验，细胞都始终保持活性

    C．萨顿提出“基因在染色体上”的假说利用了“假说-演绎法”

    D．调查植株上蚜虫的密度、土壤中小动物类群丰富度均采用样方法采集调查

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    科目：高中生物 来源：2016届辽宁省鞍山市高三下学期第一次质量检测理综生物试卷（解析版） 题型：综合题

    中国科学家屠呦呦发现并提取青蒿素挽救了数百万人的生命。研究表明，青蒿素易溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿、苯及冰醋酸，可溶于甲醇、乙醇、乙醚及石油醚，几乎不溶于水。

    （1）应采用 法从植物黄花蒿中提取青蒿素，其中的挥发性油应采用 提取。

    （2）选用青蒿芽等运用 技术可获得大量用于提炼青萵素的幼苗，该过程的原理是 ，该过程所需的MS培养基含有 、 和有机物等，此外还需耍加入 。 （3）在MS培养基中添加有机物，用蔗糖作为碳源，若换用葡萄糖会导致植物细胞 而生长不良好，同时葡萄糖可作为微生物以接利用的碳源，而蔗糖可以 。

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    科目：高中生物 来源：2016届江西上高第二中学高三4月半月考二理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图是五个有亲缘关系的物种（G、H、Q、W、X）的进化历程。下列说法正确的是（ ）

    A．五个物种中，基因库相似程度最高的两个物种最可能是X和Q

    B．同种生物的不同个体之间通过生存斗争实现了共同进化

    C．生殖隔离是生物进化的标志

    D．基因重组能改变种群的基因频率

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图表示反射弧的模式图，请据图回答：

    （1）神经调节的基本方式是反射．反射弧是由感受器、传入神经、[③]神经中枢、传出神经和效应器组成的．
    （2）神经纤维在未受刺激时，细胞膜两侧的电位表现为外正内负．当神经纤维的某处受刺激产生兴奋时，则表现为外负内正，因而与邻近未兴奋部位间形成了局部电流，使兴奋依次向前传导．
    （3）兴奋在神经元之间是通过突触来传递的．该部位又由突触前膜、突触间隙和突触后膜三部分组成．神经元之间兴奋的传递方向只能单向（单向，双向）．

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