Question

【题目】下图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：

（1）曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是_____；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为_____．

（2）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有______、_____．

（3）在T1 一 T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有______、_______．

Answer 1

【答案】 细胞质基质和线粒体 有氧呼吸和无氧呼吸 乙醇含量过高 培养液的 pH 下降 酵母菌进行无氧呼吸，产生的能量少 酵母菌种群数量增多

【解析】试题分析：酵母菌是真菌，属于真核生物．酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。有氧呼吸的总反应式：C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量。

（1）图中AB段这一区间，无乙醇产生，因此可推断它只进行有氧呼吸，发生的场所是细胞质基质和线粒体；BC段乙醇开始产生并逐渐增多，酵母菌数量仍在继续增加，因此可推断这一区间内的细胞，既进行无氧呼吸，也同时进行有氧呼吸。

（2）酵母菌数量在C点下降，除营养物的供应问题外，还应考虑其代谢产物，如乙醇和二氧化碳的积累对其繁殖的影响。

（3）T1-T2时段，葡萄糖的消耗量迅速增加，在图上找这一区间的其它信息发现，酵母菌数量继续增加至最大值、乙醇开始产生并不断增加，说明导致该现象的原因是因为酵母菌数量增多、酵母菌进行产乙醇的无氧呼吸，产能少，需消耗更多葡萄糖。