Question

由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽。该蛋白质分子中含有的肽键数为

A．m－z＋n

B．m－n－z

C．m－n＋z

D．m＋z＋n

Answer 1

C

解析试题分析：m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，如肽链全部为链状，则该蛋白质分子含有肽键数=氨基酸数目—肽链条数=m－n；由于n条肽链中有z条是环状多肽，而每一条环状多肽的肽键比链状肽链多1个，因此肽键数为m－n＋z。故选C
考点：本题考查蛋白质脱水缩合过程中的相关计算。
点评：本题意在考查考生的理解应用能力，属于中等难度题。