[题目]某研究学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒.果醋发酵实验.下列叙述正确的是A．酵母菌是嗜温菌.所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵.然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比.自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率.抑制杂菌生长繁殖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】某研究学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列叙述正确的是

A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高

B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

【答案】D

【解析】醋酸菌是嗜热菌，果醋发酵所需的最适温度较高，A错误；进行果酒、果醋发酵实验，要先进行隔绝空气果酒发酵，再供氧进行果醋发酵，B错误；人工接种菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，C错误；适当加大接种量，让菌体快速形成优势菌群，可以抑制杂菌生长，提高发酵速率，D正确．

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（4）下图是一个植物细胞结构模式简图，试用箭头和CO2相结合的方式(见示例)标出A点时，细胞与外界之间以及两种细胞器之间CO2的移动方向。_____________________________。