Question

【题目】据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告：

(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和油脂。

(2)实验原理：还原糖可用__________ 试剂、油脂可用________ 试剂来检测。

(3)实验器材：该种茅草的根、所需试剂、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管、水浴锅、试管、显微镜等。

(4)实验步骤：

I.鉴定还原糖：

①制备茅草根组织样液，取样液2ml注入试管；

②_______________________________。

③观察颜色变化。

II.鉴定油脂：

①制备茅草根组织切片，切片做好后应进行的操作步骤依次是（_____）

A． 制片—染色—洗浮色—观察 B． 染色—洗浮色—制片—观察

C． 制片—观察—染色—洗浮色 D． 染色—制片—洗浮色—观察

②显微镜观察同一标本2次，每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋得到图1和图2；已知观察该标本时所用的镜头如图3，目镜标有5×和10×，物镜标有10×和40×。

③请从图3中找出与图1（细胞最小）和图2（细胞最大）对应的最佳的组合：__________，___________。选择组合②④，则所观察到的物像是实际物体的________倍，这个放大倍数是指________(填“长度或宽度”或“面积”或“体积”)的放大倍数。若此时视野中观察到的细胞为160个，则换为②③组合后，视野中观察到的细胞约为__________个。

(5)预期实验结果与结论

若I实验观察到红黄色沉淀，II实验观察到________________色颗粒，则茅草根含有还原糖和油脂。

若两个实验都未观察到相应颜色变化，则茅草根中不含还原糖和油脂。

Answer 1

【答案】本尼迪特 苏丹Ⅲ 加入本尼迪特试剂1 mL，混匀，将试管置于50～65 ℃的水浴锅中加热2 min（试剂量不做要求，加热必须有） B ①④ ②③ 100 长度或宽度 10 橙黄色

【解析】

考查生物组织中有机物的鉴定方法。

1、实验原理：还原糖可与本尼迪特试剂在水浴加热的条件下产生红黄色沉淀；油脂可与苏丹Ⅲ染液发生颜色反应，表现橘黄色来检测；

2、鉴定还原糖的步骤：制备组织样液—加入斐林试剂，混匀后水浴加热—观察颜色变化；鉴定脂肪的步骤为：切片—染色—洗浮色—制片—观察。

3、题图图1为低倍镜下观察到的脂肪颗粒；图2为高倍镜下观察的脂肪颗粒；图3中①为低倍目镜5×；②为高倍目镜10×；③为高倍物镜40×；④为低倍物镜10×。

据分析可知：

该实验的原理为：还原糖可用本尼迪特试剂、油脂可用苏丹Ⅲ试剂来检测。

鉴定还原糖步骤：

①制备茅草根组织样液，取样液2ml注入试管；

②加入本尼迪特试剂1 mL，混匀，将试管置于50～65 ℃的水浴锅中加热2 min③观察颜色变化。

II.鉴定油脂：

①制备茅草根组织切片，切片做好后应进行的操作步骤依次是：染色—洗浮色—制片—观察，故选B。

③图1为低倍镜下的观察结果，对应的组合①④，图2为高倍镜下的图像，对应的组合为②③。选择组合②④，则所观察到的物像是实际物体的100倍，这个放大倍数是指长度或宽度的放大倍数。若此时视野中观察到的细胞为160个，则换为②③组合后，此时的放大倍数为400，视野中观察到的细胞约为160/（4×4）=10个。

(5)预期实验结果与结论

若I实验观察到红黄色沉淀，II实验观察到橙黄色颗粒，则茅草根含有还原糖和油脂。