在胡萝卜素的提取过程中应注意的问题: (1)石油醚是理想的萃取剂.因为它具有: . . 等优点. (2)萃取过程采用水浴加热.不用明火加热的原因是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在胡萝卜素的提取过程中应注意的问题：

（1）石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：　　　　　　　、　　　　　　　、

　　　　等优点。

（2）萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是　　　　　　　　　　　　　　。

（1）沸点高充分溶解胡萝卜素不与水混溶（2）有机溶剂易燃

因为石油醚具有沸点高、充分溶解胡萝卜素、不与水混溶的优点，所以是理想的萃取剂；有机溶剂易燃所以萃取过程采用水浴加热。

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科目：高中生物 来源：2012届江西省六校高三联考理科综合试卷（生物部分） 题型：综合题

【生物――选修1：生物技术实践】（15分）近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌症以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。
（1）退行性眼疾也就是老化了，视力会衰退甚至最终发生夜盲。这种眼疾可以通过摄取足够的β—胡萝卜素来预防，原因是                 。营养学家建议：在烹调富含胡萝卜素的食品时，应适当多放点食用油，理由是                  。
（2）对一些特殊人群，医生往往嘱其按一定方法服用提纯后的β—胡萝卜素。请回答有关问题：
①在胡萝卜素的提取过程中，要将新鲜的胡萝卜洗净、沥干、切碎、再进行干燥。要沥干并干燥的原因是            ；干燥时要注意时间和温度，原因是           ，干燥后的材料还要进一步     。
②在乙醇、丙酮、石油醚、醋酸乙酯、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，最适宜用来提取胡萝卜素的是          ，原因是            。
③该萃取过程采用的是         加热，其理由是           。
④萃取液经过滤后可直接使用           装置进行浓缩。
⑤提取的胡萝卜素可通过            法进行鉴定，鉴定时通过与标准样品比对        而确认是否提取得到了胡萝卜素。

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科目：高中生物 来源：2009～2010学年度黑龙江省鹤岗一中下学期期末考试高二生物试题 题型：综合题

工业生产上，获取天然β-胡萝卜素的方法有：①从植物中提取；②利用微生物的发酵生产。结合所学知识，请回答以下问题：?
（1）用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如图：?
离体组织愈伤组织长出丛芽、生根移栽成活?
①A过程表示            ，B过程表示            。?
②培养过程中通常用的培养基为                 。?
③培养基中需要添加的植物激素是                         。
（2）若用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素，首先需要通过             技术获得工程菌。发酵过程中应采用            技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。
（3）在胡萝卜素的提取过程中，最理想的萃取剂是：                  ；萃取过程要采用            方法加热，而不用明火加热。