Question

如图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：
（1）图中⑤所指元素为

 

．
（2）D初步水解的产物是

 

．
（3）E具有多样性，从b分析是由于

 

．若b的平均相对分子质量为r，通过④反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是

 

．
（4）染色体是

 

的主要载体，分布在细胞核里，用

 

染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到染色体呈深紫色．
（5）蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO₄反应能产生紫色物质，这是蛋白质与双缩脲试剂的反应．请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质．
备选材料：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01g/mL的CuSO₄溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管．其他材料若需自选．
实验步骤：
①取3支试管，编号为1、2、3；
②

 

；
③

 

；
④

 

．
实验结果预测：

 

．
实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，实验结果可以证明

 

．

Answer 1

考点：核酸的基本组成单位,蛋白质分子结构多样性的原因,检测蛋白质的实验

专题：

分析：1、分析题图可知，E是蛋白质，B是多肽链，b是氨基酸，A是DNA，D是mRNA，a是脱氧核糖核苷酸；横线元素是⑤N、P和⑥N，①是DNA分子复制，②是转录，③是翻译过程，④氨基酸的脱水缩合反应．
2、鉴定蛋白质的方法是：双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3～4滴CuSO₄溶液，振荡摇匀后观察现象．
3、双缩脲试剂是由双缩脲试剂A（NaOH）和双缩脲试剂B（CuSO₄）两种试剂组成．双缩脲试剂中溶液NaOH（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml，溶液CuSO₄（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/ml．

解答： 解：（1）脱氧核糖核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，因此⑤、⑥的元素组成分别是N、P和N．
（2）D为mRNA，基本单位的核糖核苷酸，它初步水解的产物是核糖核苷酸．
（3）E为蛋白质，具有多样性，从氨基酸分析，是由于氨基酸种类、数目和排列顺序不同造成的．④表示翻译，在核糖体上氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链；设氨基酸脱水缩合反应形成的肽键数为X，则氨基酸的数目=X+m，根据题意可得关系式：（X+m）r-18X=e，解得：X=

(e-mr)

(r-18)

，
（4）染色体是基因的主要载体，分布在细胞核里，用龙胆紫染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到染色体呈深紫色．
（5）②在1、2、3号试管中分别加入2 mL稀释蛋清液、唾液和蒸馏水　
③本实验的目的是人的唾液淀粉酶是蛋白质．在加入唾液（含淀粉酶）后，应该先加入2m10.1g/ml%的NaOH（双缩脲试剂A），振荡均匀，为进一步反应创造碱性环境．再用滴管向试管中加入3-4滴0.01g/ml的CuSO4（双缩脲试剂B），振荡均匀让铜离子与蛋白质充分接触．
④观察3支试管中溶液颜色的变化
实验结果预测：如果能观察到紫色，说明唾液淀粉酶是蛋白质，如果不能则说明唾液淀粉酶不是蛋白质．
故答案为：
（1）N、P
（2）核糖核苷酸
（3）组成B的b种类、数量、排列顺序不同  

(e-mr)

(r-18)

  
（4）基因（遗传物质） 龙胆紫
（5）实验步骤：②在1、2、3号试管中分别加入2 mL稀释蛋清液、唾液和蒸馏水　
③然后向3支试管中各加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡．再向3支试管中各加入4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液，振荡　
④观察3支试管中溶液颜色的变化　
实验结果预测：1、2号试管中均出现紫色物质，3号试管中不出现紫色物质　
实验结果分析：唾液淀粉酶是蛋白质

点评：本题考查了核酸和蛋白质的相关知识及蛋白质的鉴定试验，对于蛋白质和核酸之间关系的理解及基因对性状的控制的综合理解应用，把握知识点间的内在联系形成知识网络的能力是解题的关键．