Question

19．下列关于糖的叙述，不正确的是（　　）

• A． 葡萄糖和麦芽糖均有还原性
• B． 葡萄糖和麦芽糖可被水解
• C． 构成淀粉的单体是蔗糖
• D． 葡萄糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer 1

分析 糖类的种类及其分布和功能

种类			分子式	分布	生理功能
单 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	动植物细胞	五碳糖是构成核酸的重要物质
		脱氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是细胞的主要能源物质
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物细胞	水解产物中都有葡萄糖
	麦芽糖
	乳糖		C12H22O11	动物细胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物细胞	淀粉是植物细胞中储存能量的物质
	纤维素				纤维素是细胞壁的组成成分之一
	糖原			动物细胞	糖原是动物细胞中储存能量的物质

解答 解：A、葡萄糖和麦芽糖都是还原性糖，能与斐林试剂反应呈现砖红色，A正确；
B、葡萄糖是单糖，不能水解，B错误；
C、淀粉是由葡萄糖聚合形成的，因此淀粉的单体是葡萄糖，C错误；
D、葡萄糖属于单糖，能被小肠上皮细胞主动运输直接吸收，D正确．
故选：BC．

点评 本题考查了糖类的种类和功能等有关知识，要求考生识记还原糖包括的种类；识记多糖的基本单位均为葡萄糖，明确消化道能直接吸收单糖，然后再结合选项进行判断．