Question

20．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽过程中需要的水分子数及这些短肽的氨基总数的最小值依次是（　　）

• A． 6、5
• B． 4、5
• C． 4、4
• D． 17、5

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，该过程中：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．

解答 解：该22肽是由22个氨基酸脱水缩合形成的，若被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽，则这些短肽中
（1）含有的肽键总数=氨基酸总数-肽链数=22-（1+2+2）=17个，该22肽被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽过程中需要的水分子数等于此过程中减少的肽键数，即需要的水分子数=原22肽中含有的肽键数-水解生成的短肽中的肽键总数=（22-1）-17=4个；
（2）这些短肽的氨基总数的最小值=肽链数=1+2+2=5个．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式及脱水缩合的具体过程、掌握其中的相关计算、能运用其延伸规律答题是解题的关键．