Question

某蛋白质分子由M个氨基酸、N条肽链组成，则此蛋白质分子中至少含有氧原子（　　）个．

• A、M+N
• B、M-N
• C、M
• D、2M

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程； 该氨基酸形成多肽过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）每个肽键（-C0-NH-）中含有一个氧原子，每条肽链至少含有一个游离的羧基（含有2个氧原子），因此蛋白质分子中含有的氧原子数=肽键数+肽链数×2+R基中的氧原子数，至少含有的氧原子数=肽键数+肽链数×2．

解答： 解：由组成蛋白质的氨基酸的结构通式，可知其分子式可表示为C₂H₄O₂N+R，即每个氨基酸至少含有2个氧原子，由M个氨基酸、N条肽链组成的蛋白质中，至少含有氧原子数=肽键数+肽链数×2=（M-N）+N×2=M+N个．
故选：A．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，考生掌握氨基酸脱水缩合的具体过程、掌握其中的相关计算、能运用其延伸规律答题是解题的关键．