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    “三鹿奶粉事件”让人们认识到利用“测氮法”检测蛋白质含量存在着明显的缺陷。实验室中鉴定蛋白质的试剂及颜色反应分别是

    A．双缩脲      紫色                B．二苯胺试剂      蓝色

    C．斐林试剂      砖红色            D．双缩脲试剂      紫色

    D

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    三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超

    标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有

    氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关说法，不正确的是：

    A. 氮元素主要存在于蛋白质的肽键中

    B. 高温使蛋白质变性，破坏其空间结构，变形后的蛋白质易消化

    C. 蛋白质是活细胞(细胞鲜重)中含量最多的化合物

    D. 蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

     

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    三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如下图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是(  )

    A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质

    B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化

    C．核糖体、线粒体、叶绿体中都含有蛋白质且蛋白质的合成方式都为脱水缩合

    D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

     

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    科目：高中生物 来源：2014届江苏省南通市高一上学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关说法，不正确的是  ( 　)

    A．氮元素主要存在于蛋白质的肽键中

    B．高温使蛋白质变性，破坏其空间结构，变性后的蛋白质易消化

    C．蛋白质是活细胞（细胞鲜重）中含量最多的化合物

    D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

     

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    科目：高中生物 来源：2014届四川省成都市高一上学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关说法，不正确的是：

    A. 氮元素主要存在于蛋白质的肽键中

    B. 高温使蛋白质变性，破坏其空间结构，变形后的蛋白质易消化

    C. 蛋白质是活细胞(细胞鲜重)中含量最多的化合物

    D. 蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再

    现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右

    图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图

    的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是(　　)

    A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质

    B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化

    C．核糖体、线粒体、叶绿体中都含有蛋白质且蛋白质的合成方式都为脱水缩合

    D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

     

     

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