Question

14．兴趣小组在研究酵母菌呼吸方式时设计了如图所示的装置．对实验分析正确的是（　　）

• A． 生成的气泡能够使重铬酸钾溶液变色
• B． 实验过程中试管中的水温会有所下降
• C． 酒精是判断细胞呼吸类型的重要物质
• D． 应该设计一个不添加苹果汁的对照组

Answer 1

分析 1、酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式．
2、CO₂可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO₂的产生情况．
3、橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色．

解答 解：A、生成的气泡为二氧化碳，只有酒精能够使重铬酸钾溶液变色，A错误；
B、由于呼吸作用过程中会释放热能，因此实验过程中试管中的水温会有所上升，B错误；
C、酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳和水，无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，因此酒精是判断细胞呼吸类型的重要物质，C正确；
D、应该设计一个密封装置的对照组，D错误．
故选：C．

点评 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌细胞呼吸方式，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验装置、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．