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    (附加题)某实验小组开展对固定化酵母与游离酵母发酵性能比较的研究，在相同的发酵条件下，固定化酵母与游离酵母3次循环发酵的糖度变化曲线见图。请分析回答下列问题：
    (1)实验要求“在相同的发酵条件下”的目的是________。
    (2)从图a看出，游离酵母发酵时，需要有较长的适应期和繁殖期，因此发酵速率较______，而固定化酵母的发酵速率则相反，原因是其酵母数量_______，适应期________。
    (3)三图比较可以看出，游离酵母在重复使用两次后，其活性完全______________；固定化酵母细胞的寿命则较__________。
    (4)由图中可看出，_________越少，表示发酵性能越强。
    (5)该小组在制作固定化酵母细胞过程中，选用海藻酸钠为包埋剂，以氯化钙为辅助材料，欲开展酵母细胞固定化条件的研究，请设计一个实验课题_____________。
    (1)确保单一变量
    (2)小     大    短
    (3)丧失     长
    (4)残糖量
    (5)探究氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响(探究海藻酸钠浓度对固定化酵母发酵性能的影响、探究固定温度对固定化酵母发酵性能的影响)
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：填空题

    (附加题)某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计实验步骤如下，请给予合理的补充。
    (1)采样与培养：将采集的土样混匀后称取1g，置于经过_________法灭菌处理的_______(填“固体”或“液体”)培养基中，振荡培养。
    (2)接种与选择：为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行_______处理。之后，将菌液涂布接种于以________为唯一碳源的固体培养基上，30℃条件下培养。为避免污染，需将培养皿呈__________状态放置。此外，为排除其他因素的影响，提高实验可信度，本步骤需设计________作为空白对照。
    (3)筛选与纯化：将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围的现象是______，则说明此种菌能够_______。从平板中挑取实验效果明显的目的菌株，采用______法接种于新的培养基平板，可对菌株进行进一步的纯化。

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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：实验题

    (附加题)某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。请回答下列问题：
    (1) 制备固定化酵母细胞常用_________法。
    (2) 制备固定化酵母细胞的过程为：
    ①．使干酵母与__________混合并搅拌，使酵母菌活化；
    ②．将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液；
    ③．用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；
    ④．海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；
    ⑤．用注射器将________的混合物缓慢滴入CaCl2溶液中。
    (3) 该实验小组用如网所示的装置来进行葡萄糖发酵。a是固定化酵母，b是反应柱。
    ①．从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是________。
    ②．要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是_______活塞1和_______活塞2。
    ③．为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在______条件下进行。
    ④．装置中的长导管起的作用是____________。

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