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    20．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（　　）
    A．氢氧化铝乳液B．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液D．氯化钡溶液

    分析 测定亚硝酸盐的方法是将样品液的颜色与标准显色液进行比色，如果样品液中有其他色素颗粒就会影响对比效果．所以需净化样品液，而净化时需加入的是氢氧化铝乳液．据此答题．

    解答 解：测定亚硝酸盐含量，制备样品处理液时，加入氢氧化铝乳液的目的是吸附色素等杂质，使泡菜液变澄清，即对滤液起到净化作用．
    故选：A．

    点评 本题考查泡菜的制作，对于此类试题，需要考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握泡菜制作的原理及条件，能结合所学的知识做出准确的判断．

    练习册系列答案
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    （2015秋•乐陵市校级期末）长翅红眼雄蝇与长翅白眼雌蝇交配，产下一只染色体组成为6+XXY的残翅白眼雄蝇．已知翅长基因（A，a）位于常染色体上，红眼基因（B）、白眼基因（b）位于X染色体上，在没有基因突变的情况下，下列分析正确的是（ ）

    A．该染色体组成为XXY的白眼雄蝇体细胞中含有3个染色体组

    B．产生该白眼雄蝇可能是母本雌蝇仅减数第一次分裂出错，此时与亲代雌蝇参与受精的卵细胞一起产生的三个极体基因组成可能为A，A，aXb

    C．产生该白眼雄蝇可能是母本雌蝇仅减数第二次分裂出错，此时与亲代雌蝇参与受精的卵细胞一起产生的三个极体基因组成可能为AXb，AXb，a

    D．产生该白眼雄蝇可能是父本雄蝇减数第一次分裂出错，XY同源染色体没有分离，产生异常的精子XY与正常卵细胞结合

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    （2000•上海）完成呼吸、排尿、阅读反射的神经中枢依次位于（ ）

    A．脊髓、大脑、大脑 B．脑干、脊髓、大脑

    C．大脑、脊髓、大脑 D．脊髓、脊髓、脑干

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．在“探索果胶酶的用量”实验中，下列说法不正确的是（　　）
    A．实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液
    B．底物浓度一定时，酶用量越大，滤出果汁越多
    C．本实验应控制在适宜温度和pH条件下
    D．反应液pH必须相同

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．要成功制作泡菜，最主要的条件是（　　）
    A．缺氧环境B．有氧环境C．加盐D．加香辛料

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．蒸熟的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效．下列有关果胶的叙述，不正确的是（　　）
    A．果胶是植物细胞壁的主要成分之一
    B．酵母菌可产生果胶酶，是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶
    C．果胶酶能够分解果胶
    D．果胶影响出汁率

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验中的结果．下列有关说法不正确的是（　　）
    A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量
    B．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等
    C．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率
    D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．在用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（　　）
    A．加大苹果泥用量B．加大果胶酶用量
    C．进一步提高温度D．用玻璃棒不时地搅拌反应混合物

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．基因工程实施的最终目的是（　　）
    A．提取生物体DNA分子B．对DNA分子进行剪切
    C．改造生物的遗传特性D．对DNA分子进行改造

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