Question

4．小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验：

根据上述实验过程的图解，回答以下问题：
（1）洗衣粉中的活性物质很可能是蛋白酶．
（2）实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了．
（3）实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是高温使蛋白酶失去活性，蛋白质不能被分解．
（4）该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？不能 因为丝织物和毛制品的化学本质都属于蛋白质，在蛋白酶的作用下会被分解．

Answer 1

分析 分析图解：实验的自变量为洗衣粉溶液是否煮沸，因变量为蛋白膜是否消失，由此可见，高温使洗衣粉中活性物质的活性丧失．

解答 解：（1）实验甲中纱布上蛋白膜消失，原因是洗衣粉中含有生物活性物质，洗衣粉中的活性物质很可能是蛋白酶．
（2）实验甲中纱布上蛋白膜消失，原因是洗衣粉中的活性物质催化蛋白质水解．
（3）实验乙中纱布上蛋白膜未消失，原因是温度过高使酶变性失活．
（4）因为丝织物和毛制品的化学本质都属于蛋白质，在蛋白酶的作用下会被分解．因此不能用该洗衣粉能否洗丝物和毛制品．
故答案为：
（1）蛋白酶
（2）蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了
（3）高温使蛋白酶失去活性，蛋白质不能被分解
（4）不能  因为丝织物和毛制品的化学本质都属于蛋白质，在蛋白酶的作用下会被分解

点评 本题考查了与酶特性有关的相关实验探究，要求考生能够利用单一变量和对照性原则分析实验，确定实验的自变量，并能够根据实验现象得出正确实验结论．