Question

15．下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是三肽，它的“生产机器”是核糖体．
（2）图中④的名称是肽键；图中表示R基的代号是②③⑤．
（3）形成该化合物的反应叫做脱水缩合，在这个过程中相对分子质量减少了36．化合物水解成氨基酸的过程中需要2个水分子．
（4）组成这类化合物的基本单位约有20种．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某化合物的结构简图，其中①为氨基（-NH₂）；②③⑤表示R基团（依次为-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④为肽键（-CO-NH）；⑥为羧基（-COOH）．

解答 解：（1）图示化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，称为三肽．氨基酸脱水缩合形成该化合物的场所是核糖体．
（2）由以上分析可知图中④为肽键，②③⑤表示R基团．
（3）氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质；该过程中脱去2分子水，因此相对分子质量减少了2×18=36；化合物水解成氨基酸的过程中需要2个水分子．
（4）组成蛋白质的氨基酸约有20种．
故答案为：
（1）三肽  核糖体            
（2）肽键  ②③⑤
（3）脱水缩合   36   2      
（4）20

点评 本题结合多肽结构简图，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合、检测蛋白质的实验，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能准确判断图中各结构的名称；识记蛋白质检测实验的原理，能运用所学的知识答题．